公主吃完了最后一片,意犹未尽地舔了舔被蘸料染得红艳艳的嘴唇,满足地叹了口气。
她鼻尖冒着细小的汗珠,眼睛因为美食的愉悦而亮晶晶的,先前哭过的微红还残留在眼角,可整个人已经彻底放松下来,靠在冰盆边的石台上,像个饱餐后心满意足的小猫。
林小凡正蹲在不远处收拾着蘸料碗和小油锅。
他把用过的玉碗玉碟在旁边的清水桶里一一涮净,用软布擦干,动作熟练。
“青檬果的酸味确实是点睛之笔,” 林小凡忽然开口,打破了宁静。
“但刚才那片,我可能手抖多挤了半滴。酸味有点抢了蜜罗花的回甘。”
公主闻言,立刻坐直了些,很认真地思考起来:“我觉得......还好?
酸一点开胃。不过确实,如果酸味太重,就把‘冰晶灵鱼’本身那种极致的鲜甜给压下去了一点。
毕竟这鱼最大的特点就是那种清冽的鲜甜。”
“对,就是这个意思。”
林小凡点头,将洗净的碗碟收进旁边的柜子。
“下次再试,青檬果汁要再减量。或者......试试加点‘蜜罗花’的汁液来平衡?蜜罗花甜得柔和,应该能中和掉多余的酸,又不会太腻。”
公主皱起小眉头想了想:“蜜罗花......会不会太甜了?那种甜味很馥郁,万一加多了,把鱼鲜味都给盖住了怎么办?这道菜吃的就是个‘鲜’和‘清爽’。”
“有道理。” 林小凡摸了摸下巴,又提出另一个想法。
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