在法制方面，国王不能由于某人只犯了一个错误而把他处死，而任何一个波斯人也不能用无法治愈的刑罚来惩罚自己仆人的仅有的罪过。但如果在计算一下之后而看到犯罪者的过错多于和大于他所做的好事情的时候，则主人是可以严厉惩罚他以泄愤的。
凡是他们认为不能做的事情，他们是绝对不许讲的。他们还认为说谎是世界上最不光彩的事情，其次就是负债了；他们对负债之所以抱着这种看法，有其他多种的理由，特别是因为负债的人不得不说些谎话。他们对河是非常尊重的。
（1）饮食习俗
波斯人居住的地方是片绿洲，其中有些地方是草原，有些地方适应于耕作，其周围，还有许多沙漠。这种自然地貌，使得波斯人不能种植稻子，而只能种植小麦、大麦和高粱。波斯开国君主居鲁士没有成为帝王之前，是个耕种小麦的农人。他第一次试图起事就是在农田里召开的会议，他对参加会议的人说：“既然如此，波斯人啊，我命令你们每人都去把自己的镰刀带来。”
那个时代，镰刀只能用来收割麦子。受物产限制，自然而然地，大麦和小麦便成为波斯人的主食。目前，关于波斯人的烹调技艺，我们知道得不多，从希罗多德的记载来看，他们是以制做麦饼为主的，另外还做汤饼、烤饼和面条。令人感到垂涎的是：波斯人很会烤制一种小饼，他们叫它为点心，品种很多。吃完正餐之后，往往添上各种的点心，他们一边聊天，一边吃点心，只有这样，他们才感到吃饱了。波斯人经常抱怨希腊人在正餐之后不上点心，以致于他们时常有饥饿的感觉。在希罗多德的记载中，有这样一个故事：一些小男孩和小女孩受到了追捕，萨摩斯人便将这些小孩藏了起来，并给他们以芝麻和mi抹蘸的饼。一些资料表明，波斯占据小亚细亚后，波斯人的饮食中开始有了面包。这是一种经过发酵烤熟的食物，非常容易消化。
除了粮食之外，畜牧业在波斯人的经济生活中占有重要地位，这是游牧民的饮食来源。游牧的波斯人牧放羊、牛，其中以羊为主。羊有山羊和绵羊之别。波斯人将羊放在大锅里煮，然后将煮熟的大块大块的肉拿出来，用小刀削着吃。这种习俗后来对整个北方游牧民的饮食方式产生了很大影响，例如汉代以后的乌孙人、匈奴人、突厥人、蒙古人都流行这种食俗。
辽阔的波斯土地还有许多空地，这为耕种农田的居民在业余时间里饲养家畜提供了场所，波斯人的家畜主要是山羊、绵羊和牛。
波斯人饲养山羊，不但为了吃肉，而且是为了喝山羊奶，这是波斯人的重要饮料之一。
波斯人饲养家畜是用来吃的，不是用来交换，这一点很重要。居鲁士第二次召集起X大会，就将自己家所养的家畜拖将出来，供大家开怀大吃，以此笼洛人心。
狩猎业在当时的波斯人那里还占据着比较重要的地位，这不仅仅是因为好动的波斯人想以此来打发时光，也不仅仅是为了消闲的波斯人缅怀过去，最主要的原因是为了补充生活。他们或者带着弓箭去打猎，或者带着鱼网去河汊捕鱼。狩猎对象是森林边缘地带的小动物，如兔、鼠、狐、野鸡等。狩猎人的生活在希罗多德《历史》中有比较有趣的记载，其中一段是记载一位伪装成狩猎人的使节如何给居鲁士通风报信，催促他早日起X的：“他巧妙地把一只兔子的肚子剖开，但却不拔去它的毛，把一封写上了他的意见的信塞到了里面去，再把腹部照旧缝好，然后他便把这只兔子交给了他最忠实的奴隶，把他打扮成带着网的猎人。这个人奉派到波斯去送野兔。”
肉类烹调技术在波斯人这里比较简单，主要有烧、烤、煮三种。他们在最隆重的节日里烧烤整只牲畜，甚至是牛，这是他们最喜欢吃的一种肉，名叫“烤全牲”。这种习俗对中亚和西域的古代居民的烹调技术有很大的影响，直到今天，在中亚和新疆的许多地区，“烤全牲”仍被认为是最隆重的待客礼节。`
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波斯女帝