汤里残留着的浮油随着汤水的沸腾逐渐将猪肉泥凝结在一起，这时候也不需要怎么使用工具，只需要时不时稍微搅动几下就行了。
等猪肉泥基本凝结在一起之后，程星然又找了一把小漏勺，捞起肉泥，用勺子挤成肉泥团，先另找了一口碗放着。
鸡肉泥的做法就和瘦猪肉泥一模一样，程星然也没重复解释，闷头做着。
瘦猪肉泥和鸡胸肉泥分两次加进汤里，基本就能把汤里的碎肉和浮油给清干净了，大家看看现在我们锅里的汤看起来就已经是清澈如水的样子了。程星然用汤勺舀了一勺汤出来对着镜头展示。是很透明清澈了吧!
然后我们现在来做清汤的最后一步。
程星然把鸡肉泥和猪肉泥又放到汤里，汤锅下面的火还是维持着小火。
等把肉泥里面的鸡肉、猪肉的鲜味再在汤里坠出来，整锅清汤就完成了。
程星然将先前处理好的三色鱼丸在清水里煮熟捞出，再另起了一口锅，从刚刚做好的清汤里舀出了一部分，加入了少许调料调味之后，把鱼丸和清汤一齐盛到了大盘里。
我不好意思地再说一次啊!清汤大家看我这一路做下来就知道步骤麻烦不说，用的原材料也要花费不少钱，排骨啊、母鸡啊、瘦肉啊这些最后都是捞出来不当做食材入菜的，自己家里做清汤的话可能会感觉既麻烦又费钱。
所以
程星然眯起眼睛笑嘻嘻，我就厚着脸皮再给我们小店打打广告了啊!想尝尝这道三色鱼丸的观众直接来我们店里吃呗!价格公道味道也超棒!
小程出手，品质保障!
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作者有话说：这章是昨天的份，不好意思实在太晚了。
今天的更新也还是在晚上，白天我还是要继续加班t^t
好困!晚安~
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的!
第104章
【我没有去程老板店里吃难道是因为我不想么】
【呜呜呜呜呜我从刚开始看直播那天开始就想去店里尝尝究竟这些食物是个什么滋味了, 但是我怎么就能够离江城这么远啊啊啊啊!我不服!!】
【平等地嫉妒着能够吃到的每一个人】
【我不管了!!下周我就要请年休假去江城玩!!大家快来给我推荐推荐江城值得去逛逛的地方!!我吃完美食之后可以去散散步~~】
【嫉妒了!我也想过去玩!!】
【我也想请假过去玩!!这几个星期我搜了都要有八百遍去江城的机票和各种旅游攻略了!!!就是请不出假过去!!好气啊!】
【别管!我已经算好时间了，和公司请了假打算在高铁上当在线办公的都市丽人了!我期待了太久了!】
刘美丽和小方两人已经在餐桌旁坐了不短时间了，本来魏一文其实也有考虑过让他们两人先在镜头旁站着, 好先看看程星然三色鱼丸的整个制作流程, 以及最后三色鱼丸成品的样子。
做吃播也得先酝酿酝酿眼馋肚饿的情绪么!
不过魏一文转念一想, 都已经馋了小方和刘美丽这么多天了, 这种事情还是过犹不及, 也不能一直让他们两个人一味沉浸在想吃的这个感觉里吧, 等一会儿要的可不仅仅是饿死鬼投胎啊!
比赛么!总得有点奖励, 来个彩头!
魏一文琢磨了一会儿, 也想不出能用什么东西来当他们这次比拼的彩头，最后还是找了程星然商量，看看能不能给这次比拼的获胜者来个优先点菜特权。
程星然听着也觉得有意思，正好还能借着这个由头, 直接就在这次直播结束的时候把小食店下一道准备推出的菜给公告了，说不定就有刚好特别喜欢这道新菜的食客过来小食店吃饭呢?!
反正程星然对做菜还是挺有信心的, 他估摸着小方和刘美丽两人提出来的菜肴应该也不会出现哪道菜是他不会做的情况。
有了程星然给出的承诺，小方和刘美丽两人感觉还挺惊喜的。本来还以为和往常一样, 做吃播的时候能够一口气吃美食吃到饱就算是奖励了, 结果今天两人比拼居然还有别的事情做彩头?!
那这就得好好想想获胜之后想点个什么新菜了!
什么都行吗?!小方眼睛都亮了，店里没有出现过的菜肴都可以选吗?
小方忍不住再向他师傅确认了一遍, 刘美丽也在一旁点头如捣蒜, 两只大眼睛blingbling地发着光。
魏一文回头看了一眼还在厨房做直播的程星然，抬手敲了一下小方的脑袋。要不是顾忌着后面厨房里还在实时直播着不能发出太大的声音，魏一文都想直接上手里握着的文稿好好给小方来几下了。
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