九十八 县长、技师、传教士
“好味道”餐馆开张不久后，有几位特殊的顾客，成了餐馆的长期固定客户，他们就是谢县长、许技师与传教士“鬼佬”史密特。
“鬼佬”史密特自从认识了何晓军之后，就与他成了莫逆之交，从他的饮食摊档开始，一直光顾到了现在的餐馆。
“鬼佬”与何晓军交往，除了他与自己的交流无语言障碍之外，还有的是他们也谈得来。
让“鬼佬”不明白的是，与自己交往的这个大孩子，他的知识怎么竟那么的丰富，不要说中国的天文地理，就是外国的鸡毛蒜皮，他也能说个一二出来。
更让“鬼佬”差点掉下巴的是，这位大孩子，竟还会做西餐。
说到了吃上何晓军做的、在这个县城两年来第一次吃的“猪扒”时，“鬼佬”史密特差点激动得流出了眼泪来。
那是有一天，“鬼佬”史密特照常来到了餐馆后，何晓军发觉他神色异常，郁郁不乐，就问他何事？
“鬼佬”史密特告诉何晓军，说那天是他的生日，也是他来到了中国传教的第三个年头。这天，他特别的想念故乡，也特别的想吃上家乡的食品。
“鬼佬”史密特说，他来到了中国之后，除了在省城吃过一顿的西餐之外，就再也没有尝过这种家乡的食物。而来到了宁城之后，甚至连面包都没有，所以，在他生日的这个日子里，他特别想念家乡的食品。
刚好那天，也是“好味道”餐馆的常客、也与何晓军莫逆之交、并通过何晓军与“鬼佬”交往上的火车站那位许技师也在场，他说，他有一个朋友刚从“金山”回来，给他带回了一瓶的“芝士酱”，他愿意拿来贡献给“鬼佬”享用，以缓解他的思乡之情。
“鬼佬”听说有家乡的食品，先是眼前一亮。但接着，他马上又兴致索然，说有“芝士酱”何用？这里连面包片都没有，难道让他以“芝士酱”当主食？
何晓军听了他们的话后，沉吟了一会，让许技师回去把那瓶“芝士酱”拿来，跟着，他对“鬼佬”史密特说，今天，他要给“鬼佬”一个惊喜。
在许技师拿来了“芝士酱”之后的半个小时，何晓军把三样的食品放到了“鬼佬”的面前。
本来还情绪低落的“鬼佬”，见了何晓军端来的东西，吃惊得张大了他的“鬼眼”，让旁边的大牛见了之后，回去一连做了好几晚的噩梦。
原来，何晓军在那天，竟给“鬼佬”做了两道不算正宗的西餐食品和一道半土半洋的东西出来，当作献给“鬼佬”的生日礼物。
两道不算正宗的西餐食品，一道是“小猪扒”，一道是蛋糕；那道半土半洋的东西，是“芝士焗番薯”。
“由于海山这个地方的华侨多，所以，受到了外国文化的冲击也多，饮食文化当然也就不能例外。在何晓军的前世时，饮食的行业中，就出现了不少西餐与当地烹调结合的菜式，这“小猪扒”就是其中之一。
“小猪扒”的制作，先把精肉切成半个手掌大的块状，用刀背把精肉的筋络敲断，然后用调味料腌上，最后伴蛋黄液、沾粉，下锅煎到两面金黄就成。
此菜可以沾“番茄酱”佐食，也可以单独成菜。
“小猪扒”的制作、烹调方式与真正的“猪扒”差不多，只是在大小、口味上与火候上稍有差别，吃起来既有“猪扒”的口感，又带着浓郁的中国菜风味，可谓是一道别树一帜的中西合璧菜。
何晓军做的蛋糕，虽然原料百分百的正宗，但却因为没有烤箱，他只好因地制宜，用了两个煮粥的薄铁盒盖在一起，形成一个简易的箱体，再用慢火费了九牛二虎之力烤制面成。
被烤得四面金黄的蛋糕，抺上了“芝士酱”之后，颇有几份西式点心的风采。
“芝士焗番薯”则是何晓军前世时，一些高档茶餐厅的创新菜。此菜选松香的黄肉薯，用“芝士酱”焗制而成，也算是一道“土洋合璧”的菜式，因为，它用的原料是一土一洋嘛。
尝到了久违的家乡菜味道之后，“鬼佬”史密特的眼睛红了，他激动地站了起来，做了一个让旁边的大牛看得差点恶心到把当天吃的东西全吐出来的举动。
“鬼佬”史密特激动之下的举动，就是抱住了何晓军在他的脸颊亲了一下。
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