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食色_宁远(第11章) 第(3/3)页

陈千语没想到老板还记得她,周围的食客纷纷回头,陈千语如果再没出息点儿这能把包举起来挡脸。

“好久没回来了,今儿特别想吃您这儿的烤串,先来十个串,四个鸡翅两个脆骨,来盆水煮鱼。”

“好咧!马上!”

“还有一瓶啤酒,我自己去拿麻辣烫。”

“行咧!”

陈千语走到麻辣烫的炉子前边,闻了闻香气,果然还如同五年前一样,十年老汤放在街边炖麻辣烫,也只有这位市井高人才能这般舍得。

陈千语回头看一眼老板背影,老板寸头,一半的头发花白了。短袖短裤拖鞋,虽穿着邋遢,皮肤却很白,很明显是常年在室内工作的人。

老板从水桶里抓了一只活鱼,摔在厚木桩板上,横过刀砸在鱼头上砰砰作响。鱼被敲晕,凸眼张唇,拍了几下鱼尾鼓了几下鲜红腮,不动了。

从尾鳍往鱼嘴划口,力度刚刚好划在内脏表层。

老板甩刀定板,将内脏掏出丢在垃圾桶里。

温水清洗鱼身,小刀斜向鱼头刮除鱼鳞,再洗一遍,去头去尾,沿鱼骨平刀片肉,刀刀飞快,片好备用。

陈千语见过许多大厨杀鱼,老板无论是手法还是速度绝对一流。

“姑娘,别看了。”老板回头把帘子拉上,笑嘻嘻道:“祖传手艺,可不能被人偷师了,抱歉抱歉啊。”

陈千语这才发现手里想要装麻辣烫的盘子里空空如也,一双眼睛只顾着盯老板做菜了。

“职业病,别介意。”陈千语道。

老板笑得爽朗,半透明的塑料帘子之后,火光冲天,辣椒油香扑面而来,陈千语回神先吃点儿麻辣烫!


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