【就是就是，你们是没吃过难吃的食堂，难吃程度远远超出你的想象。】
【口说无凭，我给你们上几张我们学校食堂的图片。】
【……哇塞，这是小番茄炒煮鸡蛋？】
【好神奇哦，竟然还有火龙果炒黄瓜。】
……
温梵困惑的看着评论区图片，抬头问温母：“他们为什么要做这样的菜啊？”
虽说厨艺需要创新，可再创新，也不能忽视食材和烹饪的基本原理啊。
温母也语塞：“大概是……学校要求？”
“要求食堂浪费粮食？”
温母：……
温梵小声嘟囔：“怪不得杨韬走时候带了那么多的菜。”
说起来店里这几个员工离职之前都试图购买店里的东西，饭菜就不说了，保存不了太久，带去学校也没意义。但是店里的卤货，几个人似乎是早就商量好，提前问温梵能不能单煮一锅，他们花钱买。
温梵很好奇他们怎么带去学校：“虽然卤菜能放久一些，但是最多两三天。”
这还是加了冰袋的情况，要是不加冰袋，就凭现在三十多度的天气，要不了一天就坏掉。
杨韬大手一挥：“这个没问题，我们早准备好了。”
温梵看着几个人跟变魔术一样，拿出一个简易的塑封机，结实的塑封袋里分门别类装上卤菜，连最普通常见的土豆片和莲藕片也都装了不少，装好之后塑封抽干空气，每个人还带了泡沫箱。
温梵算是服气了：“……顶多一周。”
杨韬喷笑一声：“还一周，到学校要不了半天。”
就他宿舍那群牲口，最高记录是把某室友带来的三十多个馒头就着另一个室友带来的三瓶牛肉酱，一天时间全部吃光。
要知道那可是家里蒸的老面馒头，一个手都捏不住的大馒头，每个都瓷实的六两重。
他们平均一个人干掉了五个。
杨韬此话一出，旁边的几人都默默点头。
温梵想了下，给几个人一个成本价，然后又一人赠送了一瓶卤汤。
“这东西也不能久放，但我听我妈说你们宿舍有小冰箱，放冰箱里，能存一个月。”
温梵当然知道有些卤菜店号称老卤值千金，一锅卤水用上十年，那是跟看传家宝一样的。
但她现在这锅远远算不上老卤，再说了，那些鼓吹买了什么老卤就如何如何的，多半也是噱头。
老卤不配上配方，又不教你怎么保存加料的，想也知道不过尔尔。
温梵：“这个汤汁怎么吃都行，就是倒出来就别再倒回去了。”
杨韬愣怔了片刻，然后感动万分：“小老板，往后你有什么事就说，我一定肝脑涂地。”
他捧着一瓶卤汁如同珍宝，只觉得开学之后的日子总算有了盼头。
杨韬不是个例，最近这几天，在短暂的生意下滑之后，在开学报道的前一天，店里的生意突然空前繁荣。
温梵这天中午做了梅菜扣肉。
整块的五花肉先在热水里煮一会儿，再捞出在肉皮上抹一层白醋，然后热锅放油，外皮朝下煎成金黄色，肉皮在热锅炙烤后再放入冰水，外层的猪皮逐渐起泡最后变成一层漂亮的虎皮。再将起了虎皮的五花肉切成厚片，用特制的酱料码出一个底味。
肉处理完毕，温梵拿出买来的梅干菜，手指轻轻一掐，确定了梅干菜没有硬梗，质地也足够细嫩，温梵这才将梅菜浸泡，浸泡之后的梅菜只需要用简单的香料少许的糖炒出香味即可。
拿出十几个大碗，温梵逐步先把肉片按照肉皮朝下的样子摆放整齐，接着又将梅菜放在肉片上，大锅上汽后，连肉带碗上锅，蒸上一个半小时。
温父深呼吸一口，不禁怀念起来：“这扣碗，太香了。”
本地人红白喜事都少不了这道菜，尤其是在温父的家乡，至今还有着宴席扣碗的规矩。
不仅是梅菜扣肉，还有扣排骨，扣酥肉。
曾经带温父的那位大师傅，最擅长的就是做扣碗菜，不过温父也没多少口福，村里的宴席很少剩菜，那位大师傅行事更是抠门，就算有做的多的，也是自己全带走。
温父闻着扣碗的香味，忽然觉得曾经那些委屈好像也不算什么了，他今天就可以吃到比记忆中更美味的扣碗。
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