就你了。
姜薇走到厨房那边,再次意念一动,那只变异肥羊便出现在案板上。
真大。
在防空洞里的时候没细看,现在拿出来才发现,这羊跟现实里的马差不多大。
四条腿粗壮,身子圆滚滚,少说也有四五百斤。
得宝凑过来,仰头看着那只羊,眼睛都直了。
丧彪也从柜子上跳下来,蹲在旁边看着那只羊,尾巴甩了甩,眯着眼睛,像是在评估自己能吃多少。
姜薇绕着羊转了一圈,琢磨了一下。
烤全羊是不用想了,家里没这么大的烤架,壁炉也塞不下。
只能卸一部分下来。
她拿出刀,在羊身上比划了几下。
两条后腿,卸下来。
前腿小一点,但也肉多,卸下来。
脊背上一整排肋排,带骨头的,肥瘦相间,切下来。
得宝在旁边看着,口水滴答滴答往下掉,地上湿了一小滩。
姜薇差点踩到地上这摊可疑液体,“得宝,你把地给我拖干净。”
得宝不太情愿地找抹布去了。
丧彪倒是稳得住,但眼睛一直盯着姜薇手里的刀。
卸完这几块,案板上堆得满满当当。
两条后腿,每条都有五六十斤。
前腿小点,也有四五十斤。
肋排一整扇,少说六十斤。
剩下的还有大半只羊,羊身、羊脖、羊头、羊杂,堆在另一边。
姜薇看了看得宝和丧彪,又看了看那堆羊肉,“这些你们先垫垫肚子,得宝擦完地再吃。”
得宝埋头就吃,嚼得嘎嘣响,尾巴摇得跟螺旋桨似的。
姜薇又切了几块小一点的,扔给丧彪。
丧彪吃得斯文,但速度不慢。
姜薇看着它们吃,自己开始收拾那两条后腿和一扇肋排。
后腿肉厚,她用刀在肉上划了几道深口子,一直划到骨头,这样腌的时候能入味。
撒上盐,里里外外抹匀。
再撒孜然、辣椒面、胡椒粉,也是里里外外抹匀。
两条腿抹完,放在大盆里腌着。
肋排也好处理。
翻过来,在背面划几刀,抹上同样的调料,放在另一个盆里。
得宝已经吃完那几大块肉了,肚子鼓起来一块,但眼睛还是盯着案板上的羊腿。
丧彪也吃完了,蹲在旁边舔爪子,时不时抬头看一眼。
姜薇看了它们一眼,笑了,“等着,还得腌一会儿。”
得宝嗷了一声,继续蹲着等。
姜薇又去处理那些羊杂。
羊心、羊肝、羊肚、羊肠,一大堆。
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