蜂蜜,本也不是什么昂贵的食材,去年温庭和一群半大小子下学路上,无意间捡了个漏,不知道是哪位悲催的捅了个蜂窝,也不知道被叮了多少的脓包,竟然连这硕大的蜂窝也不要了,让温庭他们白白捡了个现成,大家随便分分,便是这老大一块纯蜜。
古谱中记载道“绿豆味甘性寒,有清热解毒之功效”。
而蜂蜜“生用性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔具润肺解毒功能。能清热、补中气、解毒、润燥、止痛,颇为全面。”
还有大蒜,虽是辛辣,却非同寻常,蒜辛杀菌,早在李时珍的时代就已经有所记载和使用。
不过,生蒜气味刺鼻,若是单独服用,也许难以下咽,不过若是略加处理,气味怪异的大蒜,摇身一变,随即便可成为餐桌上的美食。
另有泥鳅有温中益气、解毒功效甚好,对蛇伤也是大有裨益,前两天温守正刚从醉仙楼顺来一些,现如今还养在水缸里。
温柔看了看手边的绿豆、蜂蜜、大蒜、泥鳅,心中一阵兴奋。
对于一个厨师而言,世间最爽之事莫过于,厨房里应有尽有。
先将绿豆浸泡着,于此同时,将大蒜一一去皮,剥成洁白的蒜瓣,用清水洗过后,以米醋浸泡,加以白糖。
这些都是轻松的小活,虽然温柔体力尚未恢复,可做起这些来,还是得心应手的。
接着,将水缸中度好的泥鳅取出一些,放置在筛子上控净水份,再麻利的处理干净。
随即,炖煮一大锅沸水,将处理干净的泥鳅悉数倒入大锅中,同时迅速的盖上锅盖。
不过,因为是晚上,厨房光线不好,温柔又急于完成这些食疗,在倒泥鳅入锅的时候,一个不小心,还是被锅中滚开的水给溅到了手背上。
一阵热痛瞬间从手背传来,温柔赶忙盖紧了锅盖,旋即转身将烫红的小手浸入旁边的冷水盆中。
冷水的冰镇作用,渐渐减轻了刚才烫伤的疼痛感,稍稍好些后,温柔再次投身进烹饪的进度中。
靠着沸水的作用,几乎眨眼之间,泥鳅身上的粘液便被焯掉了,温柔小心翼翼的将其捞出,用清水冲洗干净,并继续控干水分,随即架锅、倒油,稍稍在油锅中略煎了几下处理好的泥鳅。
这样一来,泥鳅的土腥味便再无障碍。
随手取过一块厨房里司空见惯的豆腐,放在手上几下切成小块,下入锅中,再将煎好的泥鳅一起放入,最后撒了些细细的姜丝,用水煮沸,再然后便是一直小火慢煮着。
泥鳅豆腐汤已是煲上了,接下来便是绿豆了。
温柔用小号的石磨轻轻细致的研磨着浸泡过的绿豆,精心的制作着绿豆豆浆,煮好后,又用细纱仔细的虑了一遍渣滓,只保留口感细腻的绿豆沙,最后放入天然的蜂蜜。
大蒜去皮,又用糖醋泡着,也不失为一道爽口的小菜。
至于酒嘛!
温柔知道盛尧山六如公子的“嗜酒如命”,若是一日不让他喝酒,简直能要了他的命。
不过,眼下蛇伤未愈,这朝露酒定是不能再喝了。
温柔照古谱中的记载,用三角草调配米酒浸渍,三角草清热凉血,清热凉血,治疗毒蛇咬伤,跌打肿痛,痈疮脓肿,最是奇效。米酒微甜,却保留了酒香,二者搭配堪称绝配,既有疗伤的功效,又满足了某人的酒瘾,成与不成,就看明日的了!
折腾了一夜,不知不觉,天亮了。
“他爹,你听外面好像有动静。”清晨,周氏还未起身,轻轻触碰了一下身边的温守正。
“有什么动静,是猫吧!再睡会儿,昨晚那俩大小姐一阵闹腾,可是把我折腾坏了!”温守正翻了个身,继续睡他的回龙觉。
周氏迷迷糊糊的,索性也就由着那所谓的“猫”去了。
豆腐泥鳅煲了一夜,白嫩的豆腐早已悉数煮化,早上揭盖时,满锅奶色,香气扑鼻。
温柔蹑手蹑脚的用瓦罐装好了蜂蜜绿豆沙,又用炖盅盛了豆腐泥鳅,带着甜蒜小菜和特制的酒,悉数放进食篮中,这才轻轻推开大门,稳稳的提着篮子,一路朝城南去了。
路上有幸搭了早起的街坊一通顺风马车,倒也迅速的赶到了松涛先生的住处。
只是,墨色的木门就在眼前,温柔却踌躇不前,不知道这门该如何叫开。
便在犹豫之时。
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