李世民终于缓过劲来,无奈地摇了摇头:
“兕子啊兕子,你这张嘴,将来谁养得起你!”
兕子想都没想,脱口而出。
“小囊君养!”
叶枫:“……”
不是,我什么时候答应的?
但兕子已经转过头,大眼睛水汪汪地看着他,又问了一遍。
“所以,小囊君,它到底好七不好七鸭?”
叶枫看着兕子充满期待的大眼睛,又看了看水洼里那条浑然不知自己命运即将被决定的龙趸鱼,忍不住笑了。
“兕子,你算问对人了。”
“龙趸这种鱼,这么说吧。”
“它就是石斑鱼里的王者,海鱼里的顶流,鱼中贵族,席上硬货。”
“一条龙趸上了岸,半个厨房都要为它动起来。”
这话一出,众人立刻竖起了耳朵。
兕子更是把两只小手从膝盖上拿开,改成双手托腮的姿势,蹲在那里像个认真听课的小学生。
就差没掏出小本本做笔记了。.............叶枫掰着手指头,开始一样一样地说。
“先说清蒸龙趸。”
“清蒸是最考验鱼本身品质的做法。”
“龙趸肉厚实、紧致、胶质丰富,清蒸之后鱼肉雪白如凝脂,筷子夹起来颤颤巍巍的。”
“放进嘴里不用嚼,舌头一抿就化开了。”
“鱼皮那一层胶质蒸出来是半透明的,像果冻一样,吸溜一口,满嘴都是鲜甜。”
兕子下意识地舔了舔自己的嘴唇,仿佛已经感受到了那种触感。
李世民微微点头,作为一个热衷美食的人,清蒸鱼他吃过不少。
但听叶枫这么一说,还是忍不住咽了口唾沫。
叶枫接着说:
“再说香煎焗龙趸。”
“把龙趸肉切成厚片,两面煎到金黄焦脆,外面是酥的,咬下去咔嚓一声,里面却是嫩得冒汁。”
“上桌的时候石锅还在滋滋响,那声音比什么都诱人,香气能飘一条街。”
“石锅!”兕子兴奋地重复道,“滋滋响!”
长孙皇后笑道:
“这孩子,还没吃上呢,先学会配音了。”
叶枫继续说。
“接下来是石锅香烧龙趸,这个是狠活..........”
“浇上秘制酱汁,盖上盖子焖。”
“那画面,光是看一眼就能多下两碗饭。”
“两碗饭!”兕子伸出两根手指,表示这个数据她接收到了。
李泰在旁边摸着下巴,认真地补充道:
“这种石锅做法我听说过,关键在于石锅的保温效果好,能持续高温焖煮,让鱼肉充分吸收汤汁。”
叶枫赞许地看了李泰一眼:
“对。”
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