“我叫牛瘪犇，以前不叫这名字，我姐说还是小何师傅建议改的。
今年三十六岁了，是家里老小，以前没正当营生，打打杂工出把子力气。喜欢做饭，家里饭都是我做，媳妇说挺好吃。
我想干白案，喜欢闻热气腾腾大白馒头味，蒸馒头烙大饼蒸米饭包包子煮饺子，也是一门手艺不是？
炒菜炖肉我还真做不来，凑合吃还行。”牛瘪犇说完赧然一笑，黢黑的脸膛上，露出一口雪白白牙，活像个混血黑人。
好在长着一张中国人的标准圆脸，壮实身板微塌腰，中等个头儿不显突兀，露出小臂肱二头肌，虬劲儿肌肉扭结都打疙瘩了。
显见力气不小，干白案揉面蒸馒头上屉是把好手，一般小胳膊小腿的真干不了。
何雨柱不禁暗暗点头，：[这大哥有培养潜力，不枉自己赠他牛瘪犇的名字，将来跟暖棚那边对接，运个蔬菜鱼虾粮食啥的都是把好手。
就是不知道心性如何，别是个外表忠厚，内心奸诈的。
慢慢找机会多了解一下。
路遥知马力，日久见人心。
马璐瑶也上线了？这不挺热闹的，又是牛又是马的，还有钱，必定高飞。]
“我叫高雁，才刚报到完，这不工装还拎着呢。初中毕业，今年二十周岁。跟小何师傅一个大院儿，请大家多多观照。
我喜欢做各式糕点，冷盘小吃。西餐中餐我都想学学。”
“我也是，我也是，小何师傅，我名叫马璐瑶，我喜欢吃西餐中的面包火腿肠，你烤的面包点心我也喜欢吃。
你做的红烧肉，辣子鸡九转大肠……，我都喜欢其余中餐，馒头包子马马虎虎。
所以我想跟高雁姐一样，我想两边串串，都想学学。”
“好吧，那咱们先这么分：马婶先带着牛瘪犇高雁学习面点和西餐冷拼；牛婶带着钱大妈马璐瑶学习切墩配菜炒菜，西餐烹饪。
为期一周。一周后高雁马璐瑶互换，直到你们二人学成彻底定下来为止。
你们看咋样？”
“好好，我同意。”高雁表态。
“我也同意，高雁姐我带你去换工装。我们衣帽间有个小床，午休时可以挤在一起眯一会。我带你过去。”
高雁瞅了一眼何雨柱，征求他意见，“去吧，去吧！以后就跟着马婶，牛婶了。”
等两人走远点，低声对李师傅道，“您也多费心帮我照顾着点。
离雁家里条件比较艰苦，招待餐剩饭剩菜啥的，别忘给她一份。
午间休息时，她还得骑我车回去，给她爷奶准备午饭，老俩口都病着，缺乏营养。
现下小食堂做着招待餐油水足，大家都趁机养养膘。
但不许过分不许浪费，边角料啥的没关系。苏俄和陪同领导吃剩的不当紧，严禁私自用小食堂库房中的食材单独开火给自己加餐。”
“明白，明白，适当加餐边角料，剩菜剩饭不算数。
珍稀食材不能碰，普通食材适当动。
合理损耗不浪费，正常节约德可贵。”
“不错，不错，李师傅总终的很到位。厨子嘛，就应该多领会领导意图，多研究勤俭节约办法。
在保证职工营养健康前提下，更好为人民服务。为苏俄专家组成员服务。
专家们可以多品尝咱们四九城特色美食嘛，入乡随俗要多多习惯。
谁一出生就是吃面包喝牛奶的，您说是不是？”
“是是，小何师傅还是您考虑周全，宏扬中华饮食文化，我们义不容辞。
吃不了的也绝不会浪费，保证米粒不落地，面包屑有归置。让专家组同志们吃饱吃好，吃的心满意足。
对轧钢厂技术人员，倾囊相授。”
“这就对了嘛，炒完菜后，你监督大伙都要吃饭，吃完后再打包剩菜剩饭，做合理处置，阶梯分配。
要确保人人有份，个个不落下。后勤稳，心不紧，腹有食，人正直。
家和万事兴嘛，咱们小食堂绝不开又要马儿跑，又不喂马儿草的事儿。”
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