于我们一家八口却是活命的珍馐美馔，无比珍贵保命吃食。若不是我爹从东家渗出的剩菜剩饭，我家八口人不会一人不损的活下来。
所以解放后，我爹死活也不再让我出摊卖馄饨了。找到食堂吴天富副主任，好说歹说把我塞进轧钢厂食堂，当上了大师傅。
他经过那一出算是活明白了，大树底下好乘凉，啥时候也要有大树靠。
这不我进厂没几年，现在轧钢厂就先行和政府合作，升级改造了，这世上还有比政府更大靠山没有？我算是一步登天了，比我爹还风光。
我爹那服务的富家跑了，我爹也找了家公家招待所，去当大师傅了。有的酒楼尽管慕名找到我爹，出每个月六十块钱当大师傅，我爹想都没想就拒绝了。
他说他宁可每月少挣点，也要找个大东家。稳妥！
别看他每个月才挣四十五块钱，可他说心里踏实。
而我能进轧钢厂，说起来还得多感谢柱子你父亲何大清，要不是他吃过我的小馄饨，在娄董面前替我说了好话，今天我还在正阳门外摆摊，各处挑担走街串巷当小摊小贩儿呢。”
“这我知道，我知道，老李你虽然有点家传手艺，也是半路出家的，年轻时好高骛远，心浮气躁一点不踏实，没有学到你爹多少手艺。
干过不少行当，最后没弄出什么名堂，认了命才半路出家，去卖馄饨了。
你那些厨艺还是跟何大厨偷师的，当然何大厨也没背你，不然何大清离开四九城后，你那水平还真玩不转。
不过炒小灶勉强，也就是炒大锅菜还算个中翘楚。矬子里拔将军罢了。”
“那是，马姐，我还真不跟你抬杠。
说一千道一万，我确实是半路出家的，年轻时没下过苦功夫，又心高气傲想挣大钱，直到三十多奔四十才整明白。
但那年纪学什么都晚了。
所以高雁马家侄女，你们还年轻，可别学叔，要学习小何师傅。
趁年轻好好学手艺，练本事。真是应了那句老话讲的，不怕千招会，只要一招鲜。一招鲜吃遍天。
等你们到了叔这岁数就明白了，咱们平头老百姓，要想生活好，啥时候都要有自己的手艺。
士农工商各行各业都有行家里手，行行出状元。吃得苦中苦，方为人上人。
可惜你李叔我人到中年才悟出这个理儿，不然能少走二十年弯路，所幸那几年把我饿醒了，打明白了。
虽然晚了点，幸亏不是土埋到脖子才明白过来。平安是福，平安是福啊。
谁后脑勺也没长预后眼，前知五百年，后知五百载的。
把握当下才是真的，本事学到手才是实在的。艺多不压身嘛。
宁可骑驴找马，也甭丢了西瓜捡芝麻。
远的不说你看柱子，杨主任张主任都上赶着巴结，为啥？手艺硬啊！
还有比这更鲜活例子没有？轧钢厂领导抢着要，人还不掸呢。”
“过了，李叔，您言过其实了。我可不敢不掸厂领导啊，实在是我师傅马祖德、师叔待我恩重如山。
很多鲁莱川菜绝活我火候功夫还不到位，我还得好好跟师傅磨炼磨炼手艺。
但我跟你一样，也看好轧钢厂未来发展，没准我将来还会加入轧钢厂小食堂呢。”
“真的柱子？那我们就在小食堂等你回归了。大概得多久？”
“我想等厨师行业考证定岗定级后再说，轧钢厂食堂毕竟不是酒楼，食堂厨师我估计定级不会太高。毕竟是做大锅饭嘛。
所以李师傅，将来等国家对厨师定级定岗实行时，您最好在外面考等考级，对你在轧钢厂定级定岗有利。按苏俄工资制度，厨师级别越高，工资就越高。
到时我希望，在场每一个人都学会了真本事。每个人厨艺级别都高，收入也是高高的。”
“璐瑶，听到了吗？从今天开始，你给我好好学习厨艺。争取青出于蓝而胜于蓝。
小何师傅一本正经的教，你们跟小何师傅，努力学好厨艺。将来你老娘我就看你的了。”
“知道了妈，我和大家一起努力，高雁我们比一比，看看谁更早出师。”
“行，璐瑶妹妹。我们跟大家一起努力。”
何雨柱：[好家伙，没想到有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。
没想到今天这一出，反过来激发了小食堂众人斗志。
今天晚上四合院推举话事儿人选举也好办了。
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