林青和用手指捏了一小撮咸菜馅塞到他嘴里:“咸不咸?”
二娃嚼了两下,眼睛一亮:“不咸,香!”
三娃也跑过来,仰着脑袋看盆里的馅,林青和又捏了一点白菜馅给他。
大娃站在后面没动,但眼睛也盯着案板看。
林青和冲他招招手:“你也来尝一口,看味道够不够。”
大娃走过来,张嘴接了那点馅,嚼了嚼,点点头:“再搁点盐能好些。”
林青和又往白菜馅里撒了一小撮盐,拌匀了。
周青柏劈完柴进来,洗了手,坐到案板前开始擀皮。
他手劲大,擀面杖压下去,面皮转两圈就成了一片圆圆的薄饼,中间厚边缘薄,摊在手掌上刚好一握。
一家人围着案板包包子。
林青和捏褶子,周青柏负责擀皮,大娃和二娃学着包,三娃和小苏城负责把包好的包子摆到盖帘上。
灶上的大铁锅已经添了水,篦子上刷了油,等包子摆满一帘就上锅蒸。
蒸汽从锅盖边缘喷出来,灶房里白茫茫一片。
包子在锅里慢慢鼓起来,面皮被馅里的油浸透,透出淡淡的褐色。
二娃蹲在灶前添柴,火光映在他脸上,他咽了口唾沫:“娘,还得蒸多久?”
“急什么,又不是头一回吃包子。”
林青和掀开另一口锅的盖子,里面是熬好的玉米碴子粥,黄澄澄的,咕嘟咕嘟冒着泡。
第一锅包子出锅时,小苏城端着碗等在旁边,林青和用筷子夹了一个放到他碗里,又给他舀了半碗粥。
小苏城咬了一口,烫得直吸气,但还是舍不得吐出来,含含糊糊地说:“好吃,油渣香。”
大娃二娃三娃各自端了碗,靠在灶台边吃。
林青和自己拿了一个白菜馅的,掰开来,热气扑在脸上,里面的油渣和白菜混在一起,油汪汪的,咬一口汁水顺着手指往下淌。
周青柏也吃了两个,喝了碗粥,擦了嘴说:“剩下的留着晚上吃,再蒸一锅就够了。”
林青和点点头,把第二锅包子上屉。
她心里盘算着,今天这一顿下来,面粉又去了好几斤,年前还得再磨一袋面才行。
鸡蛋和猪肉早就吃完了,花生油也见了底,这些都是从外头买回来囤着的,得赶紧补上。
不过米面倒还够——当初她从镇上粮站订了五十包大米,一包二十斤,到现在还剩三十包没动。
面粉也是五十包,掺着杂粮吃,省着点能撑到开春。
她看着灶膛里的火苗跳了跳,伸手把第三锅的包子摆好,盖上了锅盖。
面粉袋堆在碗柜旁,伸手一碰能摸到粗糙的布纹。
平日里蒸馒头、擀面条,消耗得快,到现在还剩十包。
每包二十斤,加起来不过两百斤。
今年地里收了些麦子,林三弟又扛来三十斤,够包一顿肉包子了。
包子蒸了好几屉,吃不掉就铺在竹笸箩里晾着,想吃时搁锅里热一热,不费事。
从分肉那天起,到腊月三十,一家人的嘴角没断过油光。
猪大肠、猪肚、猪头,全下了肚。
剩下的五花肉、瘦肉、排骨码在案板上,等着过年用。
周晓梅和苏大林踩着年三十的晨光到的。
两人拎着口粮,还带了一只芦花鸡、一篮子鸡蛋。
鱼在网兜里扑腾,鳞片闪着银光。
鸡蛋和鱼分了一半送到周三嫂那里,剩下的留在灶房。
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