怪不得大白临走的时候感觉那货似乎已经游不动了呢，难道这金枪鱼真的这么好吃？
想到这里，江廷的脸色不由得有些发黑。
“江廷，你怎么了？”
看着江廷的脸色不佳，周恺以为王林的质疑让江廷不高兴了。
“没什么，我就是在想，是不是弄点配菜，今晚我们改善一下伙食。”江廷连忙解释道。
“这个主意不错，我记得那个竹林里似乎还有一些竹笋，嗯，我们不如再来一盘清炒竹笋？”
周恺显然对吃很是在行，兴奋地建议道。
“那好你们去挖竹笋，我去看看还能不能找到其他材料。”
山洞西北侧靠着山壁凸起的小平台，现在已经成了江廷的案板，将金枪鱼剖解开，去掉脊头和尾，又将整根的鱼脊骨去掉。
金枪鱼的腹部是刺身的最加食材，江廷将这部分切下来，放在大贝壳里备用。
金枪鱼最好的烹制方法就是刺身和清蒸。
而且从营养的角度讲，煮和清蒸的可以最大程度保留食材中的营养价值贴别是想金枪鱼龙虾这样的高级食材，本身就含有一些核苷酸和特殊的程味氨基酸，不需要太多的调味剂，味道就非常鲜美，甚至可以直接食用。
江廷一边剖解金枪鱼，一边解说。
既是说给周恺和王林听，也是在讲给直播间内的观众听。
“想这只龙虾，就不适合生吃，因为它会吃死去鱼类的尸体，因此，更容易染上寄生虫，携带病菌，蒸煮可以有效杀死寄生虫和病菌。”江廷说道。
“那这么说，这金枪鱼我们还是不要生吃了，万一感染寄生虫怎么办？”
王林听完担忧不已，他可以体验过跑肚拉稀到腿软的感觉，真的不想再重蹈覆辙了。
“如果是金枪鱼的话，不会有问题，因为金枪鱼本身就是深海鱼，很少出现在浅海，而且，金枪鱼的鳃肌已经退化，只能不停地游动，通过新鲜的水流透过鳃部来获取氧气。
所以，它没什么机会会吃到死鱼烂虾，因为不停地在运动，所以，它的肉质才会更鲜美。”
“这金枪鱼也未免太累了，难道它都不睡觉的吗？”
周恺问道。
“没办法啊，因为停下来，它就会因为缺氧死亡，金枪鱼的这种吸氧呼吸的方式叫撞击式呼吸，而且金枪鱼也是会睡觉的，只是一边游泳，一边睡觉，哦，对了，鲨鱼也是用这种方式呼吸的。”
“江廷，你真的只有二十岁？”周恺狐疑地盯着江廷。
“怎么？我长得很老成吗？”
虽然自己到这里已经好几天了，但是江廷感觉自己长得也算小鲜肉一枚，难道这两天风吹日晒，让自己下面的太老成了？
“那个家伙什么意思？小哥哥货真价实的双十年华，哪里像他，都已经二十二了，还什么不如小哥哥懂的多！”
“轮老成，我感觉那个叫王林的似乎更老成啊！”
“嗯，看模样似乎已经奔三十了，可介绍里明明写着只有二十三岁啊，虚报年纪了吧！”
“同感+1！”
“楼上顶起！”
另一边周恺连忙说道：“我不是那个意思，我的意思是说，你怎么会知道这么多，难道你是从从小在海边长大的？”
“咳咳，如果你问我这个，我可以很负责的告诉你，这是我勤奋好学的结果，正所谓知识就是力量，活到老学到老，虽然我现在还很年轻，但也要时刻严格要求自己。”
周恺的连就跟石锅锅底一样黑的一塌糊涂，这家伙竟然这么能装币儿，这么样赤果果夸自己的话，他是怎么说出口的？
坐在屏幕前的江柳却被江廷的这句话给生生逗乐了，被人不知道，她可是知道自己哥哥，虽然自己吃的哥哥学习不算太差，可是也绝不能称得上学霸，现在竟然能如此大义凛然说出这些话，江柳也有些佩服自己哥哥的脸皮厚度了。
不过看到哥哥竟然能吃上如此丰盛的晚餐，江柳心中还是很欣慰的。
“小哥哥真是太优秀了，我也一定要严格要求自己，努力学习，每天都来为小哥哥加油！”
“努力学习和每天来给主播加油，有什么必然联系？”
“现在的年轻人连凡赛尔都懒得用，直接炫耀，太直白了，这种自律我已经坚持了三十多年，你看我炫耀过吗？肤浅！”
“果然是老凡赛尔，佩服，佩服！”
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