两块完整的鱼鳞就落在了案板上。
鱼的身上，只剩下干干净净的银色鱼皮，在灯光之下，发着光。
此时，赵亮的眼神已经不能用震惊来形容了。
他惊讶地后退了一步，用手指着案板说道。
“竟然能直接用刀把整一片的鱼鳞切成片！！”
“实在是太厉害了！”
这一阵的呼声，引来了旁边的厨师注视。
距离李夜最近的那一位身材微胖的厨师，眼里闪过一丝惊讶。
随后，只见李夜在鱼头的下方，用刀一划。
再顺着这一道划痕，将鱼皮下压着撕开。
三秒！
鱼皮就被处理干净。
李夜再用菜刀将鱼肉上的红肉刮去，鱼肉的初步处理就完成了。
赵亮目光紧紧盯着，脸上是压抑不住的赞叹。
太强了！
现在就到了最关键的一步。
取鱼肉！
邻近李夜的两位厨师，余光一直追随着李夜的动作，脸上忍不住露出惊讶地神色，就连手上的动作，都放慢了。
只见李夜继续一手按住鱼头，另外一只手拿着菜刀，直接从鱼尾开始片鱼。
这一步，如果刀工不够，直接就会把鱼的肋骨剃下来。
或者会残余鱼肉在鱼骨之上。
力道、方向、速度，三者都达到完美状态，才有可能将鱼块从身上切割下来。
难度级别最高，也是很多人都望而却步的一步。
“嘶！”
李夜左手掌控，右手拿刀，只见他将刀往里面一送。
一块完完整整的鱼块就被剥落下来，鱼块的最厚度处仅仅只有将近一厘米。
这一块鱼块，就是鱼生的最主要材料。
翻面，李夜继续片鱼块！
一切做好，这一整条的鲈鱼，就只剩下赤骨在外的鱼骨。
所有的鱼肉都被切净。
赤骨的鱼骨洁白，刀子几乎是贴着鱼骨滑过。
看到这一幕，赵亮瞳孔剧烈放大，嘴巴也不由得张大。
这简直就是神厨！
“拿盘子来！准备装鱼肉！”
李夜吩咐一声。
而赵亮好像刚刚大梦初醒，迟钝了片刻。
随后，回答道。
“啊……嗯嗯！我去拿！”
“你以前是哪个大饭店的？刀工真厉害！”
赵亮刚离开，旁边微胖的大厨就忍不住开口问道。
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传送门： 逃亡节目而已,大哥你天秀啊! 九九三三