已经泡发了，一捏就碎。
赵宁笑脸灿烂，“哥，嫂嫂，这是我泡的豆子，四个多时辰了。我们接下来要做的，第一步就是磨豆子，先做豆沫。”
赵宁在镇上了解过，这个时候没有多少豆制品。
一般是豆糕，煮熟的豆子加入面粉做成糕点。或者干豆子磨成粉，做成面粉再制成糕点。
赵政按照赵宁的方法，先把盆里的水空了干净，然后端着大盆来到了石磨盘边。
这个时代不比现代，豆子扔到豆浆机里，十来分钟就成了。
在这里要想做豆制品，只有一个工具——石磨。
用石磨碾碎谷米，是每家每户都必不可少的。
但石磨最大的缺点，就是重。
赵家的石磨平时没怎么用过，一是因为只有磨面粉时才会用到，二是家里的牛年龄大了，拉不了多长时间拉磨盘。
赵宁拉不动，只有赵政来当这个劳动力了。
一人一牛也能歇歇。
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