酸汤鱼之所以能成为经典美食，就是靠的独山泡菜所用的酸水。
独山特产的辣椒、姜与特有的水混合在一起，可以产生独有的酸辣香味，让它从普普通通的泡菜，到拥有独一无二的品质和口味。
酸水里加入春笋、鲜鱼片……不需要多么复杂的程序，就能做出一道完美正宗的酸汤鱼。
当然，这位老板能在群英荟萃的贵省省城把酸汤鱼做出名气，自然有他的窍门在内。
南枝拿筷子尝了口，就知道这酸汤鱼的火候、调味都到了一个堪称精妙的范畴，差一分一厘都不行！
唯一可惜的是……
南枝脸上仅仅流露出细微表情，就被老板捕捉到。
老板不愧是开过大饭店的，立刻意识到：
“是不是差点什么？”
南枝本想含糊过去。
可人家都亲自问了，她也不得不回答：
“鱼肉厚了些。”
旁边的老板儿子和傅朝都很懵。
这鱼片还厚？
再薄恐怕要散架吧！
弹幕也是同样的质疑。
唯独老板赞同了南枝：
“果然是南师傅！一吃就能吃出差别！我这胳膊是老毛病了，对菜刀的掌控也不如当年，所以我才退下来让儿子接手，结果这小子连现在的我都不如……”
他儿子弱弱地为自己辩解：
“爸，我才30岁呢，你这年龄恐怕不如我我……”
声音消失在亲爹的怒视之中。
弹幕则觉得不可思议：
【南枝的味觉太灵了吧！】
【我现在算是学会了，任何事情都先不要质疑南枝，免得被打脸！】
【没错，至少在美食上，南枝是绝对的行家！】
【独山泡菜我这个贵省人都没听过，南枝居然知道？绝了！】
【而且老板一直在认可她哎，反正我是爽了！】
【憋了一天的气可算是心里舒畅了！】
……
眼看南枝和傅朝都对这道酸汤鱼赞叹不已，庆希也主动开始大快朵颐。
原本有些敬畏这酸辣味的南意和戚章，终于拿起筷子，鼓起勇气想要尝试。
鱼片有些脆弱，南枝便帮他们两小只分别夹了一片进碗里。
戚章试着吃了口，觉得有些辣，不过在接受范围内。
南意见戚章都能吃，不甘示弱，夹起一小块塞嘴里。
然后，他的雪白小脸儿肉眼可见地变红了！
南枝反应很快，赶紧把水递过去。
南意一张嘴，就咳了起来。
这下南枝连清水都不敢喂了，赶紧拍拍他的后背。
南意：“我、我没事……咳咳咳！”
其他人也都慌了。
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