由于鹰嘴龟对生态环境的要求极高，所以基本都是生活在山涧清澈的多岩石或沙石的溪流、水潭中。
吃的是小溪流里的石螺黄鳝等河鲜，喝的是甘甜无比的山泉水。
这鹰嘴龟毋庸置疑，绝对是野味中的绝对美味。
而且其各个部位均有极好的药用价值，鹰嘴龟的龟甲，也是中药里面的名贵药材。
虽然鹰嘴龟在同类中比较凶猛、好斗，但是遇到了人类，嘿嘿，那就是待宰的羔羊。
郑江南二话不说，三步并作两步，直接伸出双手把这头鹰嘴龟抓了起来。
毫不费力！
而鹰嘴龟仿佛也知道，自己危险了，于是四肢疯狂的挥舞着，嘴里还发出嘶嘶的响声，试图通过这种方式吓退郑江南。
可惜这注定是徒劳。
看着手上不断扑腾的鹰嘴龟，郑江南咧着个大嘴，哈哈大笑起来。
这头鹰嘴龟少说也有十一二斤，郑江南都不敢想像，李其瑞看到它时是什么样的表情。
回到营地附近，郑江南拿出背日用品的大背篓，把鹰嘴龟放了进去。
再拿来四根比较粗的木头，削成合适的长度，一上一下成“井”字形死死的卡在大背篓的出口，这样准保鹰嘴龟跑不出来。
之所以没用网丝袋装，一来鹰嘴龟不比蛇，十一二二斤的体型郑江南怕它被勒死了，那就不值钱了。
第二个就是鹰嘴龟的牙齿十分的尖利，敢把它放在网丝袋里，郑江南敢用张本智和全家的狗命来打赌，不出半小时，鹰嘴龟就必然重回大自然。
至于张本智和是谁，大部分人都知道！
郑江南自信，有了这头鹰嘴龟打底，哪怕后面毫无收获，郑江南叔侄三人这趟原始森林之行都不算白来了。
安置好鹰嘴龟，郑江南看了看天上的太阳，估算了一下时间。
“看来下次有钱了，要先搞块手表啊，不然这一天天的都不知道几点。”
虽然小叔和大哥还没有回来，但是时间也临近中午了，郑江南决定先把蛇炖上。
毕竟炖煮野味这些东西，都会比较费时。
心情美滋滋的郑江南，架起铁锅烧起了热水。
三十六仞不比禾坪头村那边，这儿的木头遍地，自然而然的枯枝也多，郑江南捡的都是已经很干燥的硬木头。
这样的柴火烧起来比较有力道，没一会儿锅里的水就热气腾腾了。
郑江南把装有乌梢蛇的网丝袋拿了过来，直接伸手进去，在乌梢蛇还没反应之前，一把捏住其七寸。
另一只手握住菜刀手起刀落，乌梢蛇立刻身首分离。
蛇身刺痛疯狂扭动起来，不过郑江南没有理会蛇身，而是拿起旁边的一块石头把断落的蛇头压住。
蛇这种生物很神奇，你把它头砍下来以后，它一时半会还死不了，蛇头甚至会弹射而起，把人咬一口。
虽然说乌梢蛇没毒，可毕竟咬了也会痛不是？
捡起还在扭动的乌梢蛇蛇身，把它扔进热水锅里，郑江南立马拿起锅盖，将其紧紧盖住。
大概一分钟以后，郑江南把已经不再蠕动的乌梢蛇捞了出来，从断头处开始，麻利的把乌梢蛇的蛇皮剥开。
其实乌梢蛇的蛇皮非常好吃，但是郑江南手里没有钢丝球，无法将蛇鳞去除干净，只好忍痛把蛇皮给扔了。
再把剥好皮的乌梢蛇，剁成一段一段的，每段大概六七公分左右。用清水把蛇肉焯一遍，将其血水去除干净。
大道至简，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式！
炖蛇汤其实什么乱七八糟的调料都不用，只要直接加入清水、料酒文火慢炖，最后加点盐巴就OK了。
这样能够最好的把蛇肉的鲜味给展示出来。
可惜这里是深山老林里，郑江南既没有生姜，也没有料酒，为了保证待会儿的蛇汤不腥，郑江南只好将它煸炒一下。
这也是去腥的一种方式。
把锅子烧热，用猪油将蛇段煸炒一番，倒入适量的清水，再加入整根的小野葱，盖上锅盖炖了起来。
小野葱也是去腥提香的好东西。
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