实际上,加多宝集团已经跳出凉茶单一产品的局限,昆仑山矿泉水即为旗下产品,只是所占份额可以忽略不计。毋庸置疑,加多宝的产业边界扩张、产品品类延伸启动过迟了。
换言之,加多宝的真正危机并非来自在“王老吉”品牌大战中的节节败退,而是在凉茶单一品类市场占比70%以上,却依然在不断发力起跳、持续线性扩张!
反观1967年成立于台南的统一企业,已成长为东南亚规模最大的食品企业之一。统一旗下的产品线极为丰富,消费者耳熟能详的饮料有冰红茶、茶里王、番茄汁、奶茶、水、统一100、统一绿茶、鲜橙多(蜜桃多/芒果多/葡萄多)、雅哈咖啡、弗雷奶茶、小浣熊、阿萨姆奶茶、冰糖雪梨等;还有来一桶(卤肉面/老坛酸菜)、巧面馆和好劲道等快速食品,可谓名副其实的“食品帝国”。
2013年,统一企业在大陆有8个新厂完工投产,在大陆设厂总数达到40个。在台湾,统一企业现有5个生产基地、67个厂,并将新建第六个综合食品生产基地,总投资新台币100亿元。
(二)从产业链涉足跨度看产业边界
产业链原本是一个经济学概念,是指相关产业之间、特定产业不同环节之间,若干企业群在时间和空间上的业务关联关系。
在企业管理理论中,我们所说的产业链(又称行业价值链),是指特定产业上下游之间构成的链条关系,包含价值链、企业链、供需链和空间链等四个维度,它们在相互对接的均衡过程中形成了产业链,其本质是描述大量存在着上下游关系和相互价值的交换,上游环节向下游环节输送产品或服务,下游环节向上游环节支付对价、反馈信息。
产业链具有完整性、层次性和指向性,具体含义如下:
1.所谓完整性,是指产业链覆盖从产业源头(如资源开采和原材料生产)到最终客户消费终端;而且产业链越长,表明开发、加工的深度越深。
2.所谓层次性,是指产业链各环节本身表明产业具有一定的层次性、阶梯性,而且产业链各环节还可进一步细分。如在煤炭开采环节,可分为勘探、开采生产和选洗煤等二级产业链。
3.所谓指向性,一方面是指产业关联性越强,链条越紧密,资源配置效率就越高;另一方面产业链始于资源开发和产品设计,止于渠道销售和售后服务,价值由上游向下游连续传递和不断增值。
20世纪90年代初,台湾宏基集团董事长施振荣先生提出了“微笑曲线”(SmilingCurve)的概念,用一个开口向上的抛物线(类似微笑的嘴型)来表现PC产业中各环节的附加价值。其中,前端的设计、芯片生产和基础软件利润较高,后端的应用、系统集成和销售也利润可观,而中间环节整机组装的附加值相对最低。
实际上,“微笑曲线”的适用范围早已突破了PC行业,在各行各业均有借鉴价值:在现代产业链中,上游、上游往往具有较高的附加价值,处在中游的生产组装等环节则利润空间相对较小。
如在纺织业中,两端的品牌推广、研发设计附加值相对最高,渠道建设和售后服务次之,而中间的面料生产、成衣加工环节利润最为微薄。
随着相关认识的日益深入,人们对“微笑曲线”的完善意见也不断出现,主要包括:曲线左边是分工,右边则是整合,即垂直分工、水平整合;将对顾客的重视上升到战略高度,通过消费者至上的“自下而上”方式提升竞争力;应重新认识制造环节的附加值,强调零部件的自给率等等。
需要注意的是,在技术进步创新、生活方式改变、特别是网络时代蔓延等因素冲击下,跨界产品越来越多,产业边界之间的相互融合越来越密切,边界本身也变得日益模糊起来。
【注释1】/news/detail/.二、商业形态
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