据灵梦说，幻想乡是一千年多前八云紫在日本的某处圈了一块地方构筑成的结界，而人间之里很可能就是古时候某个小村落。按照这种说法，这里流行的酒只可能有一种，那就是日本酒。后来，其他的妖怪从外界带来了红酒和啤酒等其他酒类，但在人间之里，最流行的酒类依旧是日本酒。据说古代的日本酒都是「浊酒」，不知从何时起，有人突发奇想在酒中加入石炭使浊物沉淀，取其清者而饮，故又称「清酒」。而现在摆在我面前的，正是我上面所说的这种酒。
我端起酒盏靠近口鼻，酒液尚未入口，嘴边却已盈满馥郁的香气！
此时作为初心者的我，并未意识到刚才奥野田小姐为我上酒的时候，特意说明酒的名字这件事，到底有什么意义。后来我才意识到，即使是同一类型的酒，由于配方中原料比例的不同，味道也是存在差异的。如果一种酒有了自己的名字，那它势必拥有不同于其他酒类味道或口感，当然也正是因为这种独特性，才成就了美酒的盛名。而现在，我手中端着的正是这样一杯名酒。
轻轻呷取一口，舌尖便能瞬间感受到带着类似水果味道的甘甜。纵使酒液已经滑过喉咙，那股清澈的甘甜味道依旧徘徊在唇舌之间久久不散。
于是我又喝下了第二口，因为酒的味道实在太好了，所以慢慢地喝了很久，把舌尖抵在杯口上仔细地品尝酒的味道，一直喝到有些缺氧，才把酒杯放下，然后长吁了一口气。这时我才发现自己呼出的酒气居然也有刚才那种浓郁的香气！
“客人觉得我们店的酒怎么样，合您的口味吗？”奥野田小姐看到我把酒喝光之后，立刻上来询问我的感受。
“好厉害，我好像觉得自己的呼吸都带着酒的甜味。这就是酒名叫做「鲸之气息」的原因吗?”我称赞道。
“嘛，这个问题您就得问掌柜了。”奥野田对我微微一笑，仿佛因为得到了客人的好评而感到高兴，“那么，要再来一杯吗？”
“谢谢，请务必。”
酒原来是这么美味的东西吗。
我一边喝着酒一边思考了起来。
不对呀，如果酒真的是这么美味的东西，为什么我之前会对它产生微妙的抵触感呢？
一定有什么不对劲。
我挥挥手，把女招待招呼过来问道：“奥美田小姐，店里还有其他种类的酒吗？”
“对不起，这酒有什么不合适的地方吗？”
她看上去好像有些慌张，我急忙解释道：“不不不，我只是想换换口味。”
“姆，店里确实有别的酒，但那种酒品质并不是很好，只有掌柜调制料理的时候才会用到。一般我们不会给客人上这种酒。”
“没关系，请给我来一杯。”我确定道。
“额...”奥野田小姐用有些担心的眼神看了看我，最终还是去为我倒酒了。
“请用。”很快，酒杯摆到了我的面前。
“谢谢。”
我端起杯，很明显这一杯酒就没有刚才那种馥郁的香气，取而代之的是单纯的酒的气味，也就是我后来才知道的名为酒精的东西的气味。我举杯啜饮一口，一种轻微刺激的灼烧感传达了我的舌头，蔓延到我的咽喉，继而扩散到整个口鼻。由于接受了“酒是甜的”这一固有印象，我的身体好像遭到了背叛一样引起了应激反应，我剧烈地咳嗽起来。
同样是用米和水做出来的东西，味道差别居然如此之大。
奥野田像事先准备好了一样为我端过一杯水，问道：“您还好吧？”
“谢谢，我没事。”我擦了擦眼角流出的泪水接过水杯，缓缓喝下一大口冷水，把水一点一点地咽下喉咙减轻痛感。
终于弄明白了。
我并不是没有喝过酒，而是因为失忆的缘故忘记了酒的味道。在我以前的印象里，酒就是这种辛辣的味道，并且喝多了之后身上留下的气味会很难闻。不知道为什么我对这种感觉有些莫名其妙的熟悉，但这可能也是我之前对酒抗拒的原因。
“客人是不是有些不舒服啊，是不是喝不惯这种酒？”奥野田关心道。
“嗯，没事，我只是想明白了一件事。”我笑着摆了摆手，“酒的话还可以继续喝哦，不过，接下来还请给我「鲸之气息」吧。”
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