管家把他的新产品带来香港，大家研究包装设计，他就是那么一个一丝不苟的人。
我们的合作是愉快的，我从来不给他压力，一件产品，来来去去，花个两三年，随他。
从哪里认识他的呢？当然是面了。他做的龙须面那么细，煮个三四十秒就能吃，比方便面更方便，烫久了不会断掉，而且面味十足。
上门求他做的湿面，不乏其人，我向他说我可没工夫整天去买，不如做点干的吧。
干面条从此产生，当今他又研发有关面条的周围调味料，像“牡蛎酱油”等。比较之下，他认为日本生产的品质可靠，就跑去研究个老半天。
继之的是“柚子唐辛子”“胡麻辣油粉”“芝麻酱”等，都可以在下面时撒上。
管家本名不姓管，年少时参加俱乐部，教人游泳，领导有方，大小事都处理得好，众人都谑称他为“管家”。做起面厂来就想到用管家为名，但得不到注册专利，“管家的日子”，由此而来。
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