炒菜？
两人在河间郡王府多年，还从来没听说过这个词语。
“炒菜是什么菜？”
“一会儿你们就知道了。”
说了他们也不懂，秦煜并没有过多的解释。
带着两人回去后，没多久老王和老陈带着两个小伙计也拎着菜回来。
秦煜看了一眼，还不错，荠菜、芥菜、各种萝卜、黄瓜、茄子、芹菜、韭菜。
种类比秦煜想象的要丰盛很多。
至于肉类除了羊肉之外，其他的都没有。
“为什么没有鸡肉和猪肉？”
秦煜问道。
老王抬了抬眼皮，淡淡地说道：
“长安城的贵人除了水烹羊肉之外，别的菜都不喜欢吃，猪肉臊气重，鸡肉则并不算是肉。”
鸡肉不算肉？
秦煜微微一愣，脑海里似乎就想到了一些有关的事情。
自从抽中过目不忘的技能之后，秦煜发现再他来唐朝之前看的那些书，在脑海中的记忆也越发清晰起来。
不仅如此，就连原主的记忆都清清楚楚。
关于鸡肉不算肉这个事情，他也想了起来。
由于生产力和其他方面的原因。
在民间的观念认为只有哺乳动物才算是肉。
饲养的鸡鸭之类，并不算肉类。
当然，真正把鸡从大唐肉食行列踢出去的人，却是李二那个家伙。
至于原因则是为了贞观名臣马周，上演了“四请马周”的历史佳话后。
贞观六年，也就去去年，李世民任命马周为巡视地方的监察御史，马周此后便经常到地方上出差。
为了减轻百姓的负担，李世民曾经规定过，监察御史在地方出差期间不许吃肉。
可马周特别喜欢吃鸡肉，即便出差也得吃点过瘾，这就导致马周被人背后捅刀子，给举报了。
罪名就是违规吃肉。
于是李世民直接来了一波骚操作，说他不让御史吃肉，跟吃鸡有什么关系？
从那之后，鸡肉的地位就越来越低。
“吴奇，你去买几只鸡回来。”
甭管是不是肉，在秦煜眼中鸡就是好菜，辣子鸡是实现不了，但是烧鸡，烤鸡，椒盐鸡，焗盐鸡……
总之怎么吃都香。
吴奇拿了钱，就跑了出去。
酒楼内，秦煜则是安排几个小伙计将各类菜和肉清洗出来，两个厨子再按照秦煜的要求，切成了他想要的形状。
“秦先生，这昆仑紫瓜怎么能这样切？”
老陈按照秦煜的要求，把昆仑紫瓜也就是茄子，切成了圆形的连刀块。
他当了十几年的厨子，还是第一次看到把昆仑紫瓜切成这样的。
“秦先生要不您还是去休息吧，厨房这边交给我们就行。”老陈说道。
倒不是他心疼秦煜累，而是嫌他不懂还瞎几把指挥。
秦煜摇头，“我没事，老陈你把这些肉洗干净，切成肉末放上调味料腌制一下。”
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