一出手就是完美级,这简直太打击人了。
不过好在自己有系统,算是勉强打了个平手。
他将两份一品豆腐的照片一块儿发给了师父高大爷,对方很快就点评道:
“你师兄摆盘时没用心,敷衍了,左上角第二块豆腐侧面粘着一片葱叶,他居然没注意到,这是大忌。高端菜就得板板正正规规矩矩,可不能见到葱花。”
高端菜品讲究锅里的归锅里,盘里的归盘里。
意思是锅里炖煮菜品用的葱花,要留在锅里,不能带到盘子里,而盘里需要点缀的葱花,则需要单独放。
高端菜式暗含中式古典审美和哲学,讲究天圆地方、格调对称,跟西式动不动就大片留白完全不同。
听了师父的讲述,林旭回复道:
“师父您别来回跑了,年后给我补补课,每次听你讲课,我都有种回到小学重新回炉的感觉。”
虽然外挂在手,但系统又不可能直接将很多烹饪理念给自己,还是师父这类围着灶台打转了一辈子的人,才懂得烹饪的内核和原理。
高大爷回复道:
“年后我得先去帮老郭弄粤菜博物馆,等忙完就去京城,你有啥不懂的问你师兄,或者问老邱,都可以的。”
看到这条消息,林旭刚要回复一句,脑海中突然响起了系统的提示音……
第五百五十四章 这豆腐,当得起一品之名!论放毒,还得看专业人士!
“宿主隔空与同门师兄比拼厨艺,完成隐藏任务【同门竞技】,获得完美级粤式小吃——萝卜糕,恭喜宿主。”
哦豁!
萝卜糕?
林旭没想到跟师兄无意中做同一道菜,居然还能收获这种好处。
真是意外之喜啊!
“旭宝,可以吃了吗?”
沈佳悦早已经迫不及待,很想尝尝这道看起来像是豆腐、原材料也有豆腐的豆腐菜品,究竟能好吃到什么地步。
林旭回过神来,笑着说道:
“端餐厅吃吧,顺便让咱妈把包好的野菜饺子端过来,我准备煮饺子。”
“好的好的。”
沈佳悦双手端着盘子,乐颠颠的去了餐厅。
另一边,京城林记美食。
谢保民看着陈燕手机上的照片,笑着说道:
“真是没想到,我师弟居然也懂这个做法,一不小心来了场隔空对决,幸好老戴他们不在,不然绝对会跟着瞎起哄。”
正说着,他注意到了自己那道菜的左上角,连忙说道:
“完了完了,这下绝对要被师父骂了。”
刚刚只挂着给厨师们讲解这道菜,却没想到一片葱叶粘到了豆腐上,虽然只是在侧面,但师父看到,是绝对会骂的。
毕竟这片葱叶,已经算是重大失误了。
谢保民拿起筷子,将那片葱叶夹起来。
别的方面凑合将就都没事,但涉及到本职工作,一丝一毫都马虎不得。
“可以吃了吗谢总厨?”
“吃吧吃吧,小朱,把饭菜端出来准备开饭吧。”
谢保民原本挺高兴的,但这会儿情绪却不太高。
对于家庭主妇或者一般的美食爱好者来说,这种失误很常见,但对于他这种国字头的选手,这样低级的失误真不该有。
一旁的苏佩佩好奇问道:
“怎么了?咋感觉情绪这么低落啊?”
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不装了 我是厨神我摊牌了