门窗两边，悬得有一副楹联。左书“问天下鱼头几许”，右书“看老夫手段如何”。陶记鱼头，既是吴县名吃，又是百年老店，其用七八种秘料熬制，总得三种滋味：鲜、香、甜。
江南繁华之地，寻常铺面也会营生至日落，倘是名店，那便如汴梁土市子一般，要到四更天才好打烊，而一个半时辰后，便又要开门。故此两班伙计轮值亦是常见。
陶记却又不同。
它虽是名店，却只营生半日。而每日造作鱼头，也绝不超一石，售完即止。
李纲初拜议事时，便有许多乡民来买，等到李纲拜相，便是外路贤达也慕名而来。
可惜陶家早不赖此营生。不管顾客如何争抢、求告，便就是十五文一份鱼头，二十九文两份。
及至今日，这处小铺面仍由陶家仆厮经营，但左近乡民倒来得少了。
只有爱吃的还常来照顾营生，有时一石鱼头半日卖不上，那仆厮也不肯再耽搁，若剩得极少，便自带回去吃用，若剩得不少，便拿去酒楼换酒吃。
正月之后，市面上鲜鱼多起来，多是海鱼，亦有木渎镇贩来的湖鱼。陶记鱼头卖的便少些。那管事仆厮正来酒楼换酒，却正逢一位体面的胖员外。
“可是陶记鱼头？”
“是嘞。”那仆厮笑道：“主顾可要买些？”
“买，买。”那胖员外抚掌道：“多来些。三五个月没尝过了。”
陶记的老主顾多是这样，并不是常年来买，但若要买，便会买的不少。
那仆厮从酒楼借了称，量了六份包好奉上。
二楼小阁子。
那胖员外将六份分作三拨放好，肉肉的拳头将其中一份推给对面的大汉。
“子安，快尝尝。这陶记鱼头是真美味。我在杭州时常想念。”
“多谢张员外。”蔡世佑连忙接过，拆开便吃。
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