醉云居刘老板是个干瘦精明的老头，闻言苦笑一声，捻着山羊须：“黄老哥说笑了。何止是好不到哪里去？我那醉云居，往日午时雅间需提前三日预订，如今……哼，空着一半呢！连大堂都坐不满七成！那‘金玉满堂’、‘忆江南’、‘玲珑虾饺’…嘿，名字叫得一个比一个花哨，偏生那些个客人，跟中了邪似的，宁可排上一个时辰，也要挤破头去吃那一口！”他语气里混杂着酸意与难以置信。
和鲜楼的二掌柜，一个面色白净的中年人，倒是显得沉稳些：“我家东家倒是沉得住气，只说再看看。不过……黄大官人，刘老板，恕我直言，礼县这餐饮行当的天，怕是真的要变了。那几道菜……在下也托人买来尝过。”他顿了顿，似乎在回味，脸上露出一丝复杂的神色，“‘金玉满堂’，蟹粉之鲜浓醇厚，配着滑嫩蛋白和脆嫩时蔬，层层叠叠，真当得起‘金玉’二字；‘忆江南’那醉虾醉蟹，酒香入骨，鲜甜醉人，确能勾出几分江南水乡的魂儿；至于那‘玲珑虾饺’……”
他摇摇头，语气带着几分叹服，“澄面皮薄如蝉翼，透出里头粉红虾仁，一口下去，虾肉弹牙爆汁，那鲜味儿直冲脑门……难怪一炮而红，成了地标。这绝非侥幸！”
米行老板咂咂嘴：“说来也奇，那许家娘子，年纪轻轻，还是个未出阁的姑娘家，哪来这般通天的手腕和厨艺？莫非背后真有高人？”
黄大官人敲击桌面的手指猛地停住，眼中闪过一丝厉色：“光靠几道菜，挖一两个大厨，能火一时，未必能火一世！礼县的盘子就这么大，她金风玉露楼多吃一口，我们几家就得少吃一口！再这么下去，大家伙儿都去喝西北风不成？”他环视众人，“和鲜楼财大气粗，根基深厚，或许还能稳坐钓鱼台。可我们锦楼、醉云居，还有在座诸位靠着酒楼生意吃饭的，还能坐得住？”
雅间内一片沉默，只有窗外隐约的市声和各自沉重的呼吸。
半晌，黄大官人猛地站起身，脸上重新堆起那副生意人的和气笑容，只是眼底深处冷光闪烁：“坐以待毙不是办法。刘老弟，老周，老李，明日一早，随我去会会这位许家小娘子！咱们也扮作寻常食客，去尝尝，到底是个什么神仙滋味！看看她葫芦里卖的什么药！”
翌日清晨，天边刚泛起鱼肚白，金风玉露楼卸门板的“吱呀”声准时响起。门口等候的队伍已初具规模，多是些晨起遛弯儿的老饕和赶早办事的熟客。
黄大官人一身低调的靛青绸衫，带着同样换了便服的刘老板、米行周老板、绸缎庄李老板，混在人群中踱进了金风玉露楼。
扑面而来的并非预想中酒楼惯有的油腻荤腥气，而是一股混合着面点蒸腾麦香、清新茶韵、以及各种复杂诱人鲜味的暖融气息，干净又蓬勃。
大堂里灯火通明，已有六七成上座率。跑堂伙计步履轻快，笑容可掬地引导着客人。
黄大官人目光如鹰隼般扫过，心中暗凛：桌椅光洁无尘，地面清爽干净，伙计们动作麻利，应答得体，整个大堂虽忙不乱，竟有种异样的秩序感。这绝非寻常酒肆可比！
四人被引至靠窗一张方桌落座。一个面庞清秀、眼神机灵的少年伙计立刻迎了上来，肩上的白巾雪亮，声音清朗带笑：“几位贵客早！我是这儿的小二阿丁，几位是用些点心还是来碗热汤面暖暖胃？咱们这儿的早茶可是礼县独一份儿！”
“早茶？”黄大官人故作不解，捋了捋胡须，“小哥，这‘早茶’是个什么说法？老夫走南闯北，倒是少见。”
阿丁笑容不变，熟练地递过一张印制精美的硬纸单子：“贵客有所不知，这是我们许娘子从南边带来的新鲜吃法。讲究的是慢品细酌，一壶好茶，配上几笼精巧的点心，从清晨吃到日上三竿，最是惬意不过。您几位瞧瞧菜单？”
黄大官人接过单子，与刘老板等人交换了一个眼色。菜单上图文并茂，列着数十种点心名称，许多名字闻所未闻：虾饺皇、豉汁凤爪、姜撞奶、红米肠、肠粉（鲜虾、牛肉、猪肝）、牛肉丸、叉烧包、流沙包、糯米鸡……看得人眼花缭乱。
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