他们一路进来，已看到不少客人桌上，绝非简单的清粥小菜，而是琳琅满目地摆着一个个小巧的竹制或藤编蒸笼，一笼笼揭开，热气腾腾，香气四溢，引得人食指大动。
“这……”米行周老板指着菜单，“小哥，这虾饺皇、豉汁凤爪、姜撞奶、红米肠、牛肉丸……各来一份，再来个鲜虾肠粉吧！茶就上你们这最好的龙井。”他点得有些迟疑，心里盘算着这一顿早点的花费恐怕抵得上寻常人家几日伙食。
“好嘞！虾饺皇一笼、豉汁凤爪一笼、姜撞奶五碗、红米肠一碟、手打牛肉丸一碟、鲜虾肠粉一份！雨前龙井一壶！”阿丁唱喏声清脆响亮，转身便走，步履轻快如风。
等待的间隙，黄大官人不动声色地观察四周。邻
桌几位老者正慢悠悠地品着茶，筷子夹起一个晶莹剔透、形如弯梳的点心（虾饺皇），薄皮下透出诱人的粉红虾肉，一口咬下，脸上顿时露出满足的喟叹。
另一桌，一碟深褐色、裹着浓郁酱汁、看起来软烂脱骨的凤爪被迅速瓜分，吮吸骨头的声音伴着满足的啧啧声。
更远处，一碗碗嫩黄如凝脂的姜撞奶被端上桌，温润的姜香与奶香隐隐飘来。
不多时，他们所点的各色点心，被阿丁和一个帮手用大托盘稳稳当当地送了上来，瞬间摆满了不大的方桌。
那视觉与嗅觉的冲击，让见惯世面的黄大官人一行也忍不住喉头滚动。
小蒸笼掀开，热气氤氲。三只弯月形的点心卧在垫着的胡萝卜片上。那皮薄得近乎透明，吹弹可破，清晰地透出内里饱满粉嫩的整只虾仁，以及星星点点的笋丁、肥肉粒。皮子表面带着珍珠般的光泽，边缘捏出十二道细密均匀的褶子，精巧如艺术品。一股极其纯粹、霸道的海洋鲜甜气息，混合着竹蒸笼的清香，直冲鼻腔。
深色的小陶碟里，数只肥厚的凤爪浸润在浓稠油亮、泛着琥珀光泽的酱汁中。凤爪呈现诱人的酱红色，皮肉因长时间的蒸制而微微收缩，呈现出完美的虎皮纹路，软烂到仿佛下一刻就要从骨头上脱落下来。浓烈的酱香、豆豉特有的发酵咸鲜、蒜蓉的辛香、还有一丝若有若无的微辣甜香，交织成一股令人垂涎欲滴、极具侵略性的复合香气。
每人面前的白瓷小盅内，盛着凝脂般的嫩黄色膏体，表面光滑如镜，倒映着人影。一股温暖而独特的辛香，老姜的辛辣与醇厚奶香完美交融的气息，温和地弥漫开来，带着抚慰人心的力量。
大家又看向一碟切成寸段的圆柱形点心，外层是鲜艳喜庆的暗红色米皮，裹着薄薄一层酥脆的金黄色网皮，最中心则是粉白的鲜虾仁。红、金、白三色相间，煞是好看。米皮的谷物清香、网皮的油酥焦香、虾仁的清甜鲜香，层次分明。
端上来的白瓷长碟上，三条雪白、宽厚、半透明的米皮卷安静地躺着，隐约透出内里粉红色的虾仁。表面淋着浅褐色的特制豉油和几点琥珀色的花生油，撒着翠绿的葱花。米浆蒸熟的清甜香气与豉油的咸鲜、葱花的辛香混合，清新诱人。
粗陶小碗里，盛着四颗深褐色、圆滚滚、个头饱满的牛肉丸，浸泡在清亮的褐色汤汁里。丸子表面能看到清晰的肌肉纤维纹路，质地紧实。浓郁的牛肉本香混合着陈皮、芫荽梗等香料的气息，沉甸甸地散发出来。
“几位贵客请慢用！”阿丁摆好碗筷，笑着退下。
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