大师傅们哪个不是端着架子，拿捏着东家？帮厨杂役更是如同流水的兵，哪家价高就往哪家跑。这金风玉露楼，到底施了什么妖法？
同一时刻，金风玉露楼的后院，却是另一番截然不同的光景。
与之前饭点时候的鼎沸喧嚣相比，后厨连着的院子此刻正是难得的午休间隙。
灶火暂时熄了大半，只有两口大锅还温着高汤，咕嘟着细小的气泡，散发出悠长醇厚的香气。帮厨们手脚麻利地清理着战场，冲洗着堆积如山的碗碟锅盆，水声哗啦。
穿过一道挂着厚棉帘的小门，便是专供厨师们休息的所在。这里地方宽敞，光线明亮，几扇大窗敞开着，带着后院草木气息的清风徐徐吹入，驱散了前灶的燥热油腻。
靠墙摆着几张宽大的长条木桌和结实的长凳，此刻围坐着后厨的核心人物。牛大厨、二灶张师傅、李师傅、白案赵娘子，还有几个得力的帮厨头儿。
桌上堆着几大盘刚洗净、还挂着水珠的新鲜柰子。那果子形似小苹果，表皮是诱人的黄绿色，带着天然的红晕，散发出一种清甜微酸的果香。
大家随意取食，咬一口，果肉脆嫩多汁，酸甜爽口，正好解了午间的油腻与疲惫。空气里弥漫着轻松惬意的氛围。
一个帮厨头儿叫王二的啃着柰子，汁水顺着嘴角流下也顾不上擦，含混不清地笑道：“嘿，哥几个听说了没？这两天可邪门了，总有那鬼鬼祟祟的人，变着法儿地往我跟前凑，不是打听我家几口人缺不缺钱，就是拍着胸脯说哪哪儿的酒楼缺人，开价那叫一个高！”他夸张地比划了一下，“听得我都快吓尿了！”
众人哄笑起来。另一个帮厨接口道：“可不是嘛！昨儿个在菜市口，还有个穿绸衫的生面孔拦着我，开口就是双倍工钱！还说什么去了就给配俩打下手的！啧啧，搞得跟唱大戏似的。”
张师傅慢条斯理地剥着柰子皮，闻言嗤笑一声：“双倍？哼，老子在金风玉露楼干得舒坦，给座金山也不挪窝！那些人，懂个屁！”
李师傅也点头，他是个沉默寡言的中年汉子，此刻难得开口：“就是。东家仁厚，待咱们如家人。活儿是累，可心里头敞亮。”
众人七嘴八舌地附和，言语间充满了对当下境遇的满足和对那些挖角者的不屑。
一直坐在主位，眯着眼小口啜饮着浓茶的牛大厨，此刻才慢悠悠放下茶碗。他那张被灶火熏烤得油光发亮、布满岁月沟壑的圆脸上，神色平静，只那双阅尽世情的眼睛里，闪过一丝不易察觉的精光。
他扫视了一圈众人，声音不高，却带着一种奇特的穿透力，让说笑声渐渐平息下来。
“都嚷嚷完了？”牛大厨粗着嗓子，目光如探照灯般扫过每个人的脸，“那老牛我也问一句，真没人动心？人家开出的价码，听着可着实不低啊。敢来咱们金风玉露楼挖人的，怕也不是什么小门小户，开出的条件，想必差不了。”
他这话问得直接，甚至带着点试探。
话音一落，休息室里瞬间炸开了锅，比刚才吐槽挖角时更热闹几分。
“动心？牛师傅您可别寒碜我们了！”王二第一个跳起来，满脸涨红，“他们懂啥？就知道拿钱砸！咱这儿是光看钱的地儿吗？”
“就是就是！”有人也激动地挥舞着手里的半拉柰子，“咱这儿有年假！家里老母病了，跟东家说一声，二话不说就准了假，工钱还照给！这搁哪家酒楼有？”
白案赵娘子细声细气地接话，语气却异常坚定：“还有事假呢！前阵子我家小子开蒙，东家特意准了我半天假去送他，还包了个红封。这份体恤，千金难买！”
一个年纪稍长的帮厨感慨道：“最难得是那‘逢一歇工’！东家定的规矩，咱们这些灶头伙计，逢每月初一、十一、二十一，都能歇一天！雷打不动！这可是祖坟冒青烟才有的福气！还有这午休，”他指了指隔壁几个关着门的房间，“东家专门辟出来给咱们歇晌的屋子，两人一间，铺盖干净，累了躺下就能眯一觉，下午干活才有精神！这哪是后厨？这简直是老爷们享福的地界！”
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