馒头蒸好后，小秋又和上半盆面蒸大馍和枣山。
这大馍是用来敬神和送给长辈的，为表虔诚和孝心，就蒸得很大，比一般的馒头要大两倍；枣山呢，是摆在厅堂上的供品，要一直摆放到正月十五的，就讲究大而好看。如果是家中有老人，就还得蒸枣花子，是还给来看老人的小辈的礼，留下大馍换上枣花子，这是民俗。
这大馍和枣山比较难整，因为小秋平时没亲手做过，只在过年时看母亲做过，心里没底儿。但身为主妇，也只得做。于是小秋就学着母亲的样儿，把和好的发面揪成块再擀成圆饼状，盖在已蒸好的馒头上，使圆饼要能完全盖住馒头边缘，咋看好像是一体的，再拿另一块圆饼根据自己的喜好切成美观的花样，然后再把这切成的花放在最上边，再上花中间嵌上一粒已泡好的红枣，然后就放在锅上蒸。估算着该蒸熟了，小秋就停火，然后揭开锅盖一看：呵呵，由于这次的面软，大馍发得好大，而且是向下坠着，显得大而扁，就像是长了个水桶腰的武大郎，不英挺不好看。但既然做成这样了，也只好将就着用了。
最复杂的要数蒸枣山了：把各个面团儿做成各种各样的花式，再把这些面花排列着放好，从上往下递增，再用大点的面团做成个长条圈起左右两边和底部来，这条长条的两端都切成莲花瓣的花样，再用筷子或别的物事在长条上压出网状的纹路来，最后就是在这个组合体上嵌枣，枣山就算是做好了．因为枣山的体积很大，一箅子只能放得下一个，而面团又是软的容易变形的，整个做好再往箅子上放很难，一般是做好各个组件后，再往箅子上组装：先按各自的位置放各个面花，再用长条圈围，最后嵌枣，等锅里水热后再连箅子一块儿放在锅里蒸就行了．小秋看母亲每年蒸的枣山都一个花式，就是先搓十多个长条，再把每个长条盘成圆形，再用筷子对面夹两次，就成了个四瓣形的花，把这些四瓣形的花排列好，再用长条一围，嵌上枣，就算做好了．每年都是这花式，从来没变过，也许是母亲觉得这样做简易，毕竟年节时有太多的事要她去张罗．小秋做枣山也不由自主地学了母亲的花式，只是最后做了个桃形的面花放在了枣山的最上边，也算是继承中有发展了．因为是用铝锅蒸的，蒸出的枣山就小，做得太大了放不下，如果有大灶的话，小秋愿意把这枣山再做大一倍，但愿神灵体谅这穷家小灶，不怪罪才好．
除夕那天上午，小秋又把六生买来的猪肉洗净了放在锅里的盐水里煮，同时加入八角胡椒———这一点小秋自觉也比母亲长进了一点，母亲无论是煮肉或是炒菜，是只知放盐和油的，最多放点葱花和姜片来加味，却不知加入八角胡椒桂皮等调料．逢年过节只觉得别人家的菜好吃，嗅入鼻孔都觉得美味无比，自家的菜虽比平时好吃，却总没有别人家的那种风味，原来就差在放还是没放各种调料上．肉煮好后再用刀切成长方形状，交叉插上筷子，放在一个大盘子里，就等收拾好屋子后摆在神前了．
煮好肉后小秋又炸鱼，六生买回的鱼有三条大的，约二斤重，还有些长两三寸的小鱼，都已被六生收拾好后腌在盆子里，小秋就把那三条大的剁成块，和那些一起用面拌了，放在热油里炸．炸好后捞在一个篾筐里，大鱼用来做菜，小鱼用来做汤．
哦豁，小伙伴们如果觉得倾城文选不错，记得收藏网址 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门：