“这个是叫油豆皮。”
“油豆皮又是什么？”
“油豆皮就是豆浆煮开之后，飘在表面上的一层东西啊。”苏芸儿指着锅边上又要成型的油皮儿道，“这个东西可好吃了，等之后娘做给你吃。”
“娘，豆浆居然还可以变成这样的，跟张纸似的。”
饭桌上，小树发出感叹。
“何止啊，豆浆还能从变成别的。”苏芸儿说，“等吃完饭，娘给你们变戏法。”
不光是孩子感兴趣，就连陈老太也很感兴趣。
苏芸儿重新在锅中倒入一些生豆浆，煮开，关火后，当豆浆表面结出一层油豆皮的时候，轻轻将其挑起，挂在大锅上方的竹竿上，随后将豆浆从高处倒入一个大木桶里。
大木桶已经被提前洗干净，里面还用温开水搅拌均匀了一些熟石膏。
在热豆浆和石膏水均匀混合之后，盖上盖子，静置一会儿。
等待期间，小草和小树就蹲守在木桶旁边，时不时地凑过去，趴在木桶盖儿那里，想看看是不是能看到里面的情况。
大概过了五六分钟，苏芸儿轻拍双手：“好了，可以开盖了。”
两个孩子立马抢着要揭开盖子，两人都按着盖子把手，谁都不肯松手。
陈老太要说话，被苏芸儿抬手阻止：“娘，让他俩自己商量。”
苏芸儿不想让两个孩子，在被长辈全方面照顾到位的环境里长大，有一些他们之间的纠纷，要培养他们如何解决的能力。
小树见小草也想做开盖子的人，又想起了之前娘亲对他们的教导，于是小树说：“妹妹，咱俩一起开盖子吧？”
小草愣了一下，随后看下苏芸儿和陈老太。
陈老太只是温柔地看着他们，没有表示；苏芸儿用眼神示意她，小草看懂了什么意思，然后嘴角咧开笑容：“嗯！哥哥，我们一起开盖子吧！”
两个孩子一人抓住盖子把手的一边，一起数了三个数：“一，二，三，开！”
“哇……嗯？”
本来满心欢喜的哇声，慢慢变成了一个疑惑声。
看向木桶里，只看到一层泡沫。
“这是什么？”小草疑惑。
苏芸儿递过来两根筷子，对两个孩子道：“小树小草，娘问你们，当碗里有一碗豆浆的时候，我们要是在碗里插一根筷子的话，会怎样？“
“我知道我知道！”小树立刻着急着抢答。“会挨打！”
“噗！”
陈老太正在喝茶，被小树这话逗得全都喷出来了。
“啊这……小树说的也对。”苏芸儿也忍不住笑，又清了清喉咙，“那这么问吧，筷子能在一碗水里，或者豆浆里，立住么？”
“立不住！”这次是小草抢答的，“上次哥哥就是因为在稀饭碗里插筷子，筷子倒了，崩了奶奶一脸稀饭汤，所以才挨打的。”
“噗！”
这次喷茶的换成了苏芸儿。
笑够了，她才继续说：“好，那小树小草都知道，豆浆、稀饭、水里，都没办法立住筷子，那现在，你们把筷子插进去试试。”
小树小草虽然一脸疑惑，不过还是一人拿过一根筷子，小心翼翼地，插进了桶里。
“呀，筷子立住了！奶奶，你快来看啊，筷子立住了！”
小树小草惊喜不已，就连陈老太也觉得稀奇。
随后，苏芸儿拿着锅铲和一只碗将桶里面上层那些泡沫小心铲掉，露出了下层的真面目。
原本还是液体的淡黄色豆浆，已经变成了白嫩嫩的豆花，随着苏芸儿用锅铲轻轻地铲过，会在表面留下深浅不一的痕迹。
小草想伸手去摸，却被小树阻止：“别摸，娘说了，入口的东西不可以用脏手碰。不卫生。”
苏芸儿给祖孙三人一人盛了一小碗豆花，让他们尝尝味道。
陈老太用勺子舀起一勺，那豆花滑嫩，轻轻一碰就碎开，还在勺子上颤颤巍巍得，吃进嘴里，滑溜溜的，一抿就碎开了，却没有任何的别的味道。
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