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都市美食家_不是天涯(第九十二章 小组第一) 第(1/2)页

“杰哥,你想吃点什么?我去给你拿。”连齐绍都对选手们做的菜没有兴趣,就更别提刘杰了。

“一个面包。”刘杰说道。

“那也不够吃啊,杰哥,你不会是上火了吧?”齐绍笑道。

“马上就到我们了,吃太多会影响味觉,而且身体里的血液都走到胃了,脑子就不能思考了。”刘杰白了齐绍一眼。

过了一会,齐绍拿给刘杰一个面包,自己手里的面包已经吃了一半了:“杰哥,一会回去你再给我做点什么呗,我饿了。”

刘杰又白了齐绍一眼,但还是点了点头。惹得齐绍当场欢呼起来,惹来一众人的白眼。

“第十组的选手请到这里排队!”工作人员拿着话筒喊道。刘杰和齐绍连忙走到了前面。

四周都是第十组的人,互相看对方都带着一丝警惕和一丝疏离,刘杰一点也没有在意,有能耐你就用眼神逼到我退赛,要不然看来看去的有什么意思?

被工作人员带到比赛区之后,刘杰不慌不忙的走到3号桌。认真的检查起厨具来,一个马勺,一个电磁炉,都很适合速度比较快的菜。看来上一组的选手成绩应该不错,至少厨具都刷的很干净。

“请各位选手利用桌上的食材做一道养胃的菜,计时开始。”工作人员发布了命令之后,刘杰迅速扫了一眼桌子上面的食材,本来他想做拿手的菠菜汤来着,但是食材中并没有提供菠菜,而且这毕竟是在比赛之中,他担心素汤菜看起来太过单薄,直接拉低了在评委眼中的印象分。

“杰哥,要不做一个奶香三文鱼饼吧。”齐绍指着三文鱼说道。

“不行,我们刚刚吃过午饭,也不知道评委有没有吃,而且吃了一上午,就算尝几口应该也是饱了,必须要做一个……哎,有了。”

说着,刘杰拿起一根大的山药:“山药不仅养胃健脾,还容易打造味道。”

刘杰一边麻利的给山药削皮,一边有条不紊的指挥道:“找一些青辣椒和红辣椒,看看有没有泡好的黑木耳,有就要,没有就算了。”

“杰哥,找到黑木耳了。”齐绍边说着已经开始冲洗起了两种辣椒。

“生姜切成细丝、大蒜切成薄片、红辣椒切成斜段、青辣椒取皮肉,切成小片。”

这边刘杰已经把山药切成菱形片状之后开始焯了。齐绍听从刘杰的指挥炫起刀功来。

焯好山药片之后,锅底坐油,刘杰放入少许花椒粒,又把齐绍切好的姜丝和红椒段放入马勺中开始爆炒。

“青椒。”

“黑木耳。”

刘杰每说一样,齐绍就把相应的食材放到旁边,供刘杰抓取。

底料调好后,刘杰把焯出来的山药片扔进马勺里,又加了白醋和精盐,把火开到最大,爆炒起来。不一会儿,一道清炒山药就出锅了。

“真好看啊。”虽然以山药为主,但是辅料的配色特别好看,齐绍看着炒出来的山药,愣是没忍住吞了一口口水。

刘杰白了他一眼,往盘底粘了号码牌之后清理起厨具与多余的食材。齐绍也连忙帮起忙来。

从定菜、选材到出锅前后一共也就用了七八分钟,好在美食系统给自己有做菜速度的加成,要不然刘杰还真不敢先把山药焯一下。

但是焯过之后的山药口感更脆,这也是刘杰的一个加分项。

“时间到,请评委评分。”工作人员有条不紊的把菜一一端到评委席上。片刻之后,评委席给出了评分:“第一名,美食餐馆,刘杰,清炒山药,第二名山子小炒,李大山,上汤娃娃菜。请选手有序退场。”

齐绍默默比了一大拇指:“杰哥你猜对了,这么看来评委中午应该是吃饭了,而且吃的不错。”

刘杰没有理他,开始往场外走。

“我有异议!”一个粗壮的汉子突然大喊起来。

刘杰停住了脚步,没想到自己这一组竟然有人提出异议。

“请问你的桌号是几号?”工作人员走到了评委席,准备找出对应的菜。

“6号,成诚面点。杜成。”汉子详细的报出了自己的信息。

“6号杜成的作品是一道葱油面,排名第三,扣分点有两处,第一,糖有些多,面有些甜腻,第二,老抽有些多,面色过重。”评委给出了官方的答案。


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