“今晚大锅饭,大锅肉,庆祝咱们逃出生天!”朱武豪气地说。
“好!”
全村上下发出响彻云霄的欢愉声。
又是张屠夫与朱五娘的主场。都是逮回来的活猪,夫妇俩光捅刀就去了八下。
等杀死都花了半个时辰。
接下来的猪血由苏氏打理,很快就煮成了一块一块的,放在一旁备用。
除猪毛这一环节,村里的汉子齐上阵,开水浇了一锅又一锅,很快就刮干净了毛。
开膛破肚这些就由张屠夫夫妇来,很快就把三头大猪分成了六半。
五头小的,也被处理好挂在木架子上。
阮氏带着几个妇人处理猪下血,直接抬着篓子找了个泉水处。
大家都知道苏氏的手艺,这猪下水除了屎扔了,其他的一点也没浪费,通通留下。
大肠小肠里面的油层都刮了下来,那是一点气味也没有了。
阮氏作主把几个猪肚子留了下来,也是听苏氏说,坐月子的人多吃猪肚汤对身体好,就打算全留给朱音。
王正对村里的贡献大家都看在眼里,没人不服。
猪肺早就吊在泉水口,灌着水,这会早就冲得白白的了。
至于猪肾猪肝也已经洗干净装回了篓子。
“回家!”
阮氏一吆喝,妇人们又抬着篓子回山洞。
今日苏氏掌大勺,春嫂子,芳嫂子等几人帮忙打下手。
等到阮氏她们回来,这边也忙了起来。
春嫂子原先就常帮苏氏打下手,这会也能安排一二。
“春嫂子,你先看着,我去拿调料来。”苏氏冲她笑了笑。
“行,快去!”
她是知道苏氏有许多他们不知道的调料,可从来没有眼红过。
苏氏分过几次给她,她也欣然接受。
这没有什么不好意思的。
想想刚进山的时候,她们可是最亲近的。
“这红烧肉我可得好好学学。”春嫂子盯着锅里,饶是她是个成年的大人,也忍不住咽了下口水。
“快尝尝,看够不够味?”苏氏用锅铲尖,铲了一坨出来。
春嫂子用手抓住吹了吹,扔进嘴里,烫得说不出话,只举起了个大拇指。
好半天才说,“太好吃了,软烂不油腻!”
苏氏一笑,“出锅!”
春嫂子忙搬来个大木盆。今日的份量自不必说,力保每个人闯开了肚皮吃。
金乌西沉,晚霞染红半边天。
四十张七拼八凑的桌子摆满了洞口。
红烧肉、回锅肉、瘦肉蘑菇汤、酸辣猪肝、香煎肥肠、爆炒猪肾、猪头肉炖豆腐、干炒猪肺,还有大盆毛血旺。
一大盆婆婆丁肉饼和红薯饼,再加上纯白大米饭,这是主食。
至于素菜,就是姑娘们挖回来的野菜。杂七杂八的,爆香大蒜炒成一锅,每个桌上都有一盆。
苏氏私下贡献了一袋子花生,炸得饱满酥脆。
“吃饭了!”朱武这一嗓子,所有人都落了座。
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