“用手试试就知道。”陈渊伸手在锅边探了探，感受着温热气息。
“不烫嘴，摸着有点烫皮肤，就差不多了。”
温度达标后，陈渊从墙角拿起早已备好的干黄土。
这是他前几天让牙人帮忙找来的，筛得细细的，还在太阳下晒了好几天，确保干燥无杂质。
他小心翼翼把干黄土一点点加入糖液，边加边用木勺缓慢搅拌。
“得搅均匀，让黄泥吸走里面的色素和杂质。”
陈渊一边搅拌一边给妻女解释，动作缓慢认真：“这样才能做出雪白的白糖。”
沈幼楚站在一旁，帮他递柴添火，偶尔提醒一句：“夫君，火好像有点大了。”
“没事，小火慢搅就行。”陈渊头也不抬地说，手里的木勺一直没停。
“得搅够十分钟，不能偷懒。”
这十分钟不长不短。
沈小楚一开始看得津津有味，后来忍不住跑到院子看池塘里的鱼，时不时跑回来问：“爹，好了没呀？”
陈渊每次都笑着回应：“快了快了，再等等。”
终于，十分钟到了。陈渊关火，看着锅里浑浊的糖液，满意点头：“差不多了，接下来静置就行。”
他找来一个干净陶缸，在缸口铺双层纱布，用绳子固定好，再将糖液连同黄泥一同缓缓倒入。
纱布过滤掉大部分黄泥，剩下的糖液慢慢渗透，留在陶缸里。
“接下来要等八到十二个时辰。”陈渊擦了擦额角的汗，对妻女说，“明天早上，咱们就能得到干净的白糖了。”
沈幼楚看着陶缸里的糖液，眼里满是期待：“真能变成雪白的糖吗？”
“肯定能。”陈渊信心十足。
“爹跟着最厉害的教程学的，绝对错不了。”
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