资料显示，其实做ＰＩＺＺＡ面饼的原理与做面包差不多，不过ＰＩＺＺＡ面饼只需一发就可以，而面包则需二发。
乔芷妍将材料一一准备妥当后，便开始揉面。
揉面要求要将面团揉到扩展阶段，也就是轻轻扯开面团，能看到一张薄膜不轻易扯破，便成功了。
她揉了大概30分钟，拉开面团查看，但一扯便扯开了，完全没有笔记上所说的能抻得开成一张薄膜。
再用力揉了几下，结果仍然是这样。
她停下来，揉揉酸软的两只手臂，思考着，都已经这么用力揉面了，为何面团仍然这么容易扯破？
夏辉阳一直在摄录机后面，拍下芷妍的一切。
看到她停下来在揉胳膊，便走过去，“芷妍，干嘛啦？”
“没有，只是手臂有点酸。”
“是这里吗？”他轻轻抓起她的臂膀，力道均匀地捏着。
“嗯。”
乔芷妍趁着辉阳哥帮她按摩时，翻了翻纪录本，想查一下是什么原因导致面团抻开时会扯破。
经反复查看，用量及步骤顺序都对得上，但结果却对不上，不禁皱紧眉头，到底原因出在哪里呢？
夏辉阳倾身看了看芷妍，发现她皱紧眉头，似乎有些问题解决不了，“出了什么问题吗？”
“不知道为什么，我的面团揉了那么久，还是没筋道，一扯就破了，但我找不到原因。”
“让我看看。”
夏辉阳拿起笔记本，翻了翻，然后再去拉伸那块面团。
的确，一扯就破，明显没有筋道。
用量及步骤都没有错，但就是没有筋道……
夏辉阳想着想着，突然间灵光一闪，想起某人说过的一句话：“想要面团有筋道，就要揉得够长时间而且力度要适中，最好一开始时力度又快又猛。”
试想芷妍虽然揉得够久，但毕竟是女生，力量小，可能根本原因就出在揉面不够力度。
他让芷妍先退到一旁，亲自拿起面团摔打起来，‘啪，啪，啪’几声，动作又快又猛。
乔芷妍看着辉阳哥揉面的手法，惊讶得嘴巴成了Ｏ型。
夏辉阳看着她惊讶的模样，笑了笑，“我怀疑原因出在你揉面的力度不够。”
乔芷妍听完，觉得有道理，辉阳哥揉面的手法与她的手法相比，相差得太多了。
辉阳哥揉面每下都摔得很大力，反观她之前揉面，简直像在为面团按摩，难怪揉了这么久，也没有成功出膜。
厨房里‘啪啪’响的摔面声音持续了大约十五分钟。
夏辉阳尝试慢慢拉开面团，一张漂亮半透明的薄膜便呈现在两人眼前。
乔芷妍惊喜莫名，高兴得跳了起来，“哗，成功了，辉阳哥，成功了，面团揉好了啦。”
夏辉阳看着她高兴的样子，也跟着笑起来，“接着要怎么做？”
“来，交给我。”乔芷妍将面团揉圆，拿出一个高身的广口盘子，把面团放进盘子里，盖上保鲜膜，等待发酵。
现在天气热，发酵时间大约一个小时左右就可以了。
趁着面团发酵的空档，乔芷妍将ＰＩＺＺＡ馅料拿出来预先整理好，该洗的洗，该切的切。
“辉阳哥，你想吃金枪鱼的馅料还是香菇鸡肉的馅料？”
如果是香菇鸡肉的话，就要预先将馅料炒熟才行。
“金枪鱼吧，开了罐头就可以了，方便一点。香菇鸡肉要炒的吧，那么麻烦就不要了。”
“嗯……”乔芷妍用食指点着下巴，作冥想状。“也好，香菇鸡肉留到晚上，我们煲一锅鸡汤好不好？”
“午餐还没有弄好哩，就想着晚餐？晚餐也打算自己下厨？”
他确实没有想过晚餐也让她煮，他原意只是让她象征地煮一顿简单的午餐给自己吃，晚餐是打算在外面吃的。
“嗯，其实我一直想学下厨，但都没什么机会，难得今天有空，我们就再煮一顿好不好？”说完，生怕他不同意似的，摇着他的手臂撒娇。
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