对于所有厨师来说，众口难调都是一个难以克服的大问题。一想到这个“千人千面”题目，跟众口难调在各个层面上都有很高的关联性，宋桑梓、唐青山和福记众人，当然没办法心情轻松。
只不过，心情轻松不起来的，也不止他们一家。
李察·基顿说完这个题目后，这一季《魔鬼厨房》节目中剩余的八家餐厅，无一不发出了惊呼声，对这个比赛题目，都感到分外吃惊。
屏幕之外的李察·基顿感受不到八家餐厅的吃惊，否则以他做作的个性，必定会趁机兴致勃勃地比划一通，然后加入一大堆毫无意义的口水话。
李察·基顿毕竟是《魔鬼厨房》的主持人，肩负着解释比赛规则的重任，他口水话说得也差不多了，就一本正经了起来，开始回归正题。
“‘千人千面’，出自‘一千个人眼中有一千个哈姆雷特’。这是文学阅读中的道理，但放在其他领域，却也不是没有参考价值。至少在我们美食界，这一句话就颇具参考价值，每一道菜，对于不同的食客来说，滋味都是不同的，有些可能觉得咸，有些可能觉得甜，有些可能觉得重，有些可能觉得淡。诸如此类，不一而足。”
李察·基顿说话时眉飞色舞，戏份十足。
“这种情况放在平时，除非是厨师专门为个别客人进行私人订制，否则是难以协调的。毕竟且不说餐厅打开门做生意，每日面对形形色色的客人，所面临的需求数量极大，假如逐一满足，工作量过饱和，会直接影响餐厅的运营。单单说主厨本身，也有本身的品味和坚持，有些菜肴的烹饪方法和味道，对主厨来说，可能是不得不遵守的金科玉律，单纯为了一个两个客人去更动，也会有悖于他们的本意。但这件事情，在我们《魔鬼厨房》，将会被彻底颠覆……”
李察·基顿一拍手，一旁的助理就为他推过来一张移动餐车。餐车上头放着两个银色的餐盖。
李察·基顿比划了一下两个餐盖，笑意吟吟道：“各位主厨，接下来，可千万不要走神了。这两个银色餐盖底下，就放着我们《魔鬼厨房》第三期节目的，比赛题目！”
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