“杨爷，劳您驾给端碗茶来。”杨爷递过那只当作茶碗的饭碗，跟刘掌柜一个摩挲前胸，一个给灌水，一袋烟工夫，冯掌柜才睁开无神的大眼，狠狠咳嗽了一阵，放声大哭。刘掌柜陪着掉泪不止，杨爷瞅瞅冯掌柜狼狈样儿和脸上的肿胀，忍不住恼怒，可又不知对谁去发。半天，冯掌柜哽咽说道：“老哥哥！今儿若不是佛祖保佑，咱们老哥俩可见不着喽！我是在鬼门关溜了一圈呐！”
话音未落，外头又响起阵喧闹，就听几个粗暴声嚷嚷着：“在哪儿呢？！”“兴许在这儿！方才我眼瞅着那老小子钻这儿来啦！快，四处看看，我就不信叫他跑喽！”
冯掌柜一哆嗦，跳起来就要藏，刘掌柜也慌了神儿，扎煞着两手不知所措。“藏粮食缸里！”刚把冯掌柜藏进去，外头“啪啪”几声脆响，小伙计捂着脸哭嚎被几个汉子拧着胳膊架进来。为首的是个大胖子，头戴红巾腰系大带，一脸横肉面目狰狞，后头跟着四个年轻义和拳，持刀拿棍，架着小伙计冲进内堂。
几个义和拳要拿冯掌柜杀头，连带刘掌柜也被打了几个耳光，登时气恼了杨爷，大鞭子一挥如闪电飞蛇，抽得几个小子鼻青脸肿浑身冒血，一溜烟儿跑了。见杨爷如此神勇，刘掌柜扑通一声坐在地下，不认识似的望着他发呆，小伙计也缩在墙角呆了。杨爷一把拉起刘掌柜，米缸里的冯掌柜闷声喊：“老哥！老哥哥，怎么样啦！”
刘掌柜、杨爷把他拉出来，说了原委，不等冯掌柜道谢，杨爷肃然说：“事不宜迟！刘掌柜，此地不能再待了，您快领着伙计关门上板儿，带着全家逃命要紧！不介，他们再叫了人来，可麻烦啦！”刘掌柜吓哭了，拉着杨爷不松手：“可、可咋跑啊？冯老弟怎么办？！”
杨爷安抚道：“您甭管他，赶紧回家带上一家老小，趁着城门没关，麻溜儿逃命！这里就是一把火烧喽，您也甭心疼！”转念一琢磨永定门外雇车也不好雇，不等刘掌柜张嘴，打腰后头拽出自己的小烟袋锅子塞给他：“这是我家常用的，永定门外车行里都认识，拿上它，就说我说的，送您一家去通州！放心吧，有了这个，不拉谁也得拉您。”
惊慌失措的刘掌柜只得捧了烟袋，让小伙计关门上板儿，让冯掌柜换了自己的大褂、布鞋，握手挥泪道别。临了，刘掌柜哭道：“杨爷，大恩不言谢！冯老弟，今儿杨爷救命之恩，你可记着！”
“铭记在心！老哥哥，您可赶紧走吧！”冯掌柜抹了抹黑漆麻乌的脸，又哭了。远望着杨爷跨辕打马而去，刘掌柜痛哭着颤巍巍冲他背影下了一跪，由小伙计搀扶着，急匆匆如丧家之犬，也没了影儿。
“啪！”车辕上的杨爷甩手一扬大鞭子，大轱辘滴溜溜吱呀呀飞旋转动，很快过了前门大街，进了正阳门，问躲在严严实实车帘子里惊魂未定的冯掌柜：“您买卖字号在哪？”
“西四牌楼路南，小号三和兴！哎哟，今儿可吓死我喽！若不是您和我刘老哥，非死在外头不可！杨爷，您可是我救命的活菩萨！”
不大一会儿，到了西四牌楼，这里属内城，周遭人来人往，各色人等混杂了义和拳、官军，倒比外城安静些，还有些提笼架鸟的八旗大爷们，一日不落，衣着光鲜照样在大街上招摇过市。“吁！”大车停了，杨爷转头望望一片繁华闹市，又想到方才的惊险，也不禁恍如隔世，一道城墙，隔开了内外俩世界。
三和兴，三间大门脸全开着，正面对着一拉溜山东人开的肉市，左边是个熟肉铺，右手是个杂货铺，当中间就显着三和兴气派，上面没有字号匾额，光透过窗户，瞧着里头一口口半埋在地下的大酒缸，就是最好的广告。门口出来，左右都有个巴掌大的小摊，乃是京城大酒缸的老规矩：左手是专卖驴肉的白柜子，右手是专卖猪头肉、猪脸儿、猪口条儿的红柜子，白柜子名叫柜子，其实是个盖着棉包袱的大篮子，红柜子在独轮车上，一个大方盒，上头也盖着包袱，里头九曲十八个小格，格格不一样，您要什么，扔下几个大子，小贩拿过小案板，铮亮小刀给您切一包，用油纸或荷叶一包，带进大酒缸下酒，甭提多美喽！
冯掌柜惊魂未定下了车，看看热闹人群和四周做买卖的吆喝声、吵闹声、铺子里喝酒聊天声，终于一颗心落了地。一把死拉住要走的杨爷，哀求着进去喝一碗，垫补垫补，不然，心里这个坎儿他可过不去。杨爷看看天色还早，冯掌柜盛情难却，自己肚子也空落落的，便点头应了，拴好了马，提溜鞭子跟冯掌柜进了店。
大喜之余的冯掌柜一面小跑着掀开了门帘，一面喊：“奎子！狗儿！快着，两碗刀削面多加卤！先来五个酒！小菜齐全！”转脸冲门外的红白柜子小贩喊：“各包一吊钱的肉食，快些送进来！”好嘛，他这一喊，里面人头攒动的老少爷们停了话音儿，连喝站酒的穷哥们都直往这儿瞅。杨爷只得硬着头皮进了三和兴。
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