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都市:我,非遗蜀绣传承人,开局燃炸直播间_番茄鸡蛋仔(第六十章 准备国宴) 第(2/2)页

毕竟,现在的叶鸣不仅仅是在工艺美术和音乐之中出名,而且在国际烹饪比赛上一拔头筹。可以说,现在的叶鸣在厨师界,名声可是响当当的!

“叶鸣!”

“我靠,叶老师!没想到真的是和你一起做菜,我还以为主管是骗我们的!”

他们赶忙凑在了叶鸣身旁。

“叶鸣!可以给我签个名嘛?”

看来,这一等奖认证的厨师就是不一样。

“好好好,但是大家,我们先地必须完成今天的任务才行啊!”

“没问题!”

大神的命令,自然是好使的,他们很快便不再谈起签名的事情,而是开始安静下来准备听从叶鸣的安排。

叶鸣笑笑,他看了看手机,现在是上午11点,距离宴席开始还有7个小时。

这7个小时说多不多,说少不少。

总共需要制作15盘菜,但不可能15盘菜的都是叶鸣在烹饪,因此,他必须要将任务下达下去。

十五道菜之中,需要十道传统菜系菜品,两道甜品以及三道宫廷菜。

他将佛跳墙,东坡肉,西湖醋鱼,开水白菜等等这些经典的菜色交给了沧海饭店的厨师们。而至于叶鸣自己,则是负责甜品和宫廷菜。

一道百果留香是必不可少的,但是其他的菜可是让叶鸣开始犯头疼了。

很快,整个厨房便开始忙碌起来。

时间争分夺秒,毕竟,像佛跳墙这样的硬菜往往需要花费五个小时以上,所以在进行烹饪的过程之中,进行时间管理是十分有必要的。

叶鸣此刻正将几只鲜活的螃蟹取出,三两下便快速处理完毕。随后将螃蟹迅速剥壳,用小刀,将生蟹肉一块一块挑了出来,很快装满了生蟹肉的盘子便出现在了叶鸣的面前。

当然这还没完,叶鸣赶忙拿起一件削好皮的萝卜,随后切上一段,开始操作起手上的菜刀,进行快速切丝的工作。

也不知道自己什么时候切菜的速度变得如此之快,他的这一顿操作吸引了不少其他的厨师。

时间一分一秒的过去,很快便来到了下午的三点,距离宴会开始只剩下两个多小时。

此刻的厨房那是充满了各种各样的香味。

特别是佛跳墙浓郁的香味已经闯入了每一个人鼻子当中。当然,叶鸣此刻也已经完全将食材处理完毕。

他的面前摆放着几颗秘制的“小丸子”,那丸子大概几个拇指大小,可一口一个。

除了小丸子以外,还有剥好壳的鹌鹑蛋,以及一些宫廷甜品的食材。

叶鸣的这一道菜的汤汁实际上与开水白菜的做法有些相似,但是工序却没有那么复杂。

他将已经炖煮了许久的肉汤倒入了一个顶着滤网的大碗之中,很快,所有的杂质都被筛在了过滤网上。

所有的精华都浓缩在了汤汁之上。

叶鸣将汤倒入了陶瓷的炖汤锅之中,伴随着汤汁逐渐沸腾,叶鸣便依次将面前的“白色丸子”,鹌鹑蛋,以及处理好的猪肚等食材全部倒入了锅中炖煮,很快,诱人的香味便溢了出来。


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