不少的人看到叶鸣还没有动，有些着急了。
“叶大师今天难道不亲自上阵吗？”
“对呀，我跑那么远就是为了尝尝叶大师的手艺，要知道叶大师之前也是做过国宴的。”
“我可是冲着叶大师的名头来的。”
台下的人呼声渐渐高涨了起来，叶鸣微笑着站了出来。
“当然是有的，今日我为大家带来的就是扬州狮子头。”
说着叶鸣换上了自己的围裙，来到了提前准备好的灶台旁，开始准备。
首先把所有的材料全部都切成丁备用，然后拿着面粉，把肉在葱姜水中浸泡，最后经过叶鸣的定型，把肉馅凝结在一起。
先放到油锅里煎炸定型，再放到小炖盅里经过半个小时左右的炖煮，最后盛出。
这道菜正是大家期待许久的。
虽然因为在场的人数原因，叶鸣做了许多，但是整体过程不急不缓，每一个肉丸几乎都是相同的大小，制作的时间控制的也非常合理。
所以品尝的口感也是格外的经验。
叶鸣还悄悄地留下了一份，等会准备带给张梦然。
那个小馋猫现在在后台估计都已经急坏了吧。
大家都专心致志地看着叶鸣的动作，没有人注意到有一个人影悄悄的摸了上去，悄无声息地在菜里放了东西。
叶鸣让现场的工作人员把自己做的饭菜分发给底下的试吃人员。
大家尝了之后都纷纷叫好。
“果然是鲜香！简直是把肉的香味激发到了极点，我从来没吃过这么好吃又正宗的狮子头。”
“这可是我们扬州的特产，已经很难吃到这么正宗的了，感谢叶师傅。”
“我都不舍得吃了，能不能打包带回去呀？”
大家吃得尽兴，叶鸣顺势在台上为大家讲解扬州狮子头。
“扬州狮子头是传统淮扬菜，大家回去也可以自己学着做一做的，这道菜重在肉的口感鲜嫩多汁，一点也不柴，同时狮子头的鲜嫩夹杂着荸荠的清新脆口更加了丰富了口感的层次，别有一番滋味江南滋味。”
可是讲着讲着叶鸣发现了不对劲，因为台下的人越来越少。
他拉过了一旁的工作人员询问。
“底下这是怎么回事？”
工作人员面露难色。
“不知道发生了什么，刚才试吃的人员好像都拉肚子了，现在厕所都爆满了。”
工作人员心里有些担心，该不会是他们的菜品里出了问题吧？
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