有媒体对地沟油这样进行解释与分类：“一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。三是用于油炸食品的油使用超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。” 狭义的地沟油之所以成为众矢之的，是因为它听起来最恶心、范围最广、影响最恶劣、对人体的伤害最大。
目前国内正在着力推行可持续、健康、低碳的发展模式，在这样的大背景下，地沟油原本可以有一个真正、可持续的循环经济模式和光明的前途。地沟油的应用广泛，其不但可以制造生物柴油、生物肥料、肥皂、动物饲料、化工原料，而且可以用来生产乙醇、沼气以及制备选矿药剂。然而环保、可持续的利用方法往往需要投入大量的科研、设备、人力等方面的资源，且成本回收期较长。一些渴望一夜暴富的人不惜铤而走险，用最简单的方法、最少的资金投入将回收的地沟油经过过滤、加热、沉淀、分离等工序，摇身一变成为清澈亮丽的“食用油”，又重新回到了人们的餐桌上。
为什么地沟油的制作者放着光明的大道不走，而踏上一条明知是犯罪而为之的罪恶之路？有专业人士推算，国内每年食用油的消费总量为2250万吨，而国内食用油产量和进口量为1700万～1800万吨，也就是说剩下的差值400万～500万吨是地沟油制作的“食用油”！这样一组庞大的数字背后是15亿～20亿元的巨额利润。正是这巨额利润成为罪恶的始作俑者。
原本利国利民的地沟油循环经济已经不可避免地走入了歧途。难怪有国人自嘲说，从衣食住行等各方面，国人已练就了百毒不侵的身躯。也有网友感慨地说，真的羡慕老一辈人，虽然他们的物质不够丰富，但是吃得很安全、很放心。
资料来源：官景秋.地沟油的“循环经济”折射了什么？／article／html／181／［2011-9-30］
任务分解
步骤1：了解市场营销观念的发展；掌握现代市场营销观念的内容。
步骤2：分析企业采用的营销观念，能够利用营销观念开展营销活动。
步骤3：撰写企业营销观念分析报告。
理论指导
一、市场营销观念的内涵
市场营销观念是企业经营活动的基本指导思想，是一种理念、一种态度或一种思维方式。任何企业的营销管理都是在特定的指导思想或观念指导下进行的。确立正确的营销管理理念，对企业经营成败具有决定性意义。
市场营销观念核心是正确处理企业、顾客和社会三者之间的利益关系。在许多情况下，这些利益是相互矛盾的，也是相辅相成的。企业必须在全面分析市场环境的基础上，正确处理三者关系，确定自己的原则和基本取向，并用于指导营销实践，才能有效地实现企业目标，保证企业的成功。
二、市场营销观变的演变
从19世纪70年代市场营销学诞生之日起，演变到20世纪80年代，大体形成了五种营销观念。这五种观念分别是：生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念和社会营销观念。进入21世纪，在新的生存与发展环境下，企业有了更趋整体化的新的观念，即全面营销观念。
1.生产观念
生产观念认为，消费者会喜欢那些随处可以买到的价格低廉的产品。所以，企业的工作重点就是努力提高生产规模与效率，降低成本，促进购买。这一观念是指导销售者的最古老的理念之一。
在西方国家，20世纪20年代初期之前这种观念为很多企业所选择。当时，由于社会生产力不发达，许多商品严重供不应求，属典型的卖方市场。于是，企业的一切生产经营活动均以自己的生产为中心，“以产定销”——产量或规模成为决定企业利润的最重要的因素。
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