（2）市场机制的缺陷。由于现在的市场是一个买方市场，消费品供大于求的态势十分严重，各企业为了满足消费者的需求挖空心思。因为消费者对食物外观、口感、保存期限等方面提出了更苛刻的要求，比如消费者喜欢油光发亮的苹果，那企业就在苹果上打上蜡；消费者喜欢雪白晶莹的白木耳，那企业就用硫酸将木耳蒸白……现在消费者喜欢瘦肉多于肥肉，喜欢肉质劲道，对于他们来说肥肉相当于鸡肋。
（3）相关部门监管力度不够。双汇的宗旨是“诚信立企、德行天下”。“十八道检验、十八个放心”不禁让消费者很迷惑，难道“十八道检验”就真的只是一句空话吗？这一事件明显反映出有关部门监管力度不够的问题，就像近年沸沸扬扬的各种酒驾事件，若相关部门提高惩罚力度，还会有这么多的酒后驾车事故吗？
那么，面对瘦肉精事件，我们又该如何应对呢？
（1）企业应该树立营销伦理经营的理念。企业要树立顾客利益第一，社会利益高于企业利益的经营理念。一个百年企业，一个发展长久的企业，无一不是将顾客利益放于首位，永远记得回馈社会。而为了短期利益做出有损消费者利益的企业，无疑是愚蠢的。对于企业来说，赢利是十分重要的，为了生存，不可忽视，但是也绝不能忽视顾客利益。双汇事件也告诉我们，当企业发生危害公共安全的事件时，首先要反省自身的行为，不要急于找替罪羔羊，更不要采取放任的态度，而应当站在社会利益的角度，不要把利益的天平单纯向自己倾斜。
（2）相关部门应该完善市场监督机制以及相关法律法规。对于频发的食品安全事件，政府应积极完善相应的法律法规，督促相关部门严厉打击违法乱纪的企业，防患于未然。政府更应该通过各种渠道积极培育企业的伦理责任。
（3）各大报纸媒体应积极发挥舆论的作用。在当今的社会中，舆论的作用是非常强大的。各报纸媒体应积极配合相关部门对一些违法乱纪的事件进行及时报道，维护消费者的权益。
（4）社会相关群体也应发挥自身的作用。对于政府来说，面面俱到很难，这时就需要消费者协会等相关社会群体来维护消费者的利益，不要让消费者投诉无门。
（5）消费者应转变消费观念。很多企业添加各类食品添加剂就是为了迎合消费者的心理，消费者在责备相关企业时也应该从自身寻找原因。
项目小结
1.营销观念是指企业在一定时期、一定生产经营技术和市场环境条件下，进行全部市场营销活动，正确处理企业、顾客和社会三者利益关系的指导思想和行为的根本准则。
2.五种营销观念是不同的企业经营思想，用来指导自己的营销活动。生产观念、产品观念、推销观念统称为传统的营销观念。传统的营销观念以企业为中心，以“产”定“销”；而市场营销观念及社会营销观念以顾客为中心，以“销”定“产”。
技能实训
一、训练目的
通过训练，使学生初步体会现代企业需要怎样的市场营销哲学理念这个问题。
二、材料
调查自己熟悉的或者感兴趣的企业的基本状况。
三、训练内容与步骤
1.了解它们是否在使用一些营销技巧，在其经营当中，是否体现着营销概念或者哲学。
2.体会现代企业需要怎样的市场营销哲学这个问题。
四、训练报告要求
200字以上市场营销观念分析报告。
技能提升
一家保健品厂生产的产品已不受市场欢迎，请为他们重新设计营销组合（见下表）。
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