那倒也是。好歹把祝四霖劝住了，于是念福也不至于那么苦命了。
不过等到伙计把酒整车整车的拖回来，一一经过杜川尝味，再按比例配好，倒进超大型酒桶里，点起火来时，念福还是被那个场面震惊住了。
见过整间房子在面前燃烧吗？杜家蒸酒就跟那个差不多。
眼下，她总算知道为什么杜家的酒叫“辣死人不偿命”，因为这已经是初步蒸馏的白酒。但也不算是完全蒸馏，所以只是入口辛辣，比起后世的高纯度白酒还是有些区别。
于是，念福忍不住就问了，“杜叔，既然是做蒸酒，为什么不做纯蒸酒？”
杜川一愣，“纯蒸酒？”
“是啊，这样的大桶，只要再加个很简单的引流装置，把蒸出来的酒水导出来，不就是纯蒸酒了？喝起来还不用你每回筛酒那么麻烦。”
杜川有点震惊，这丫头很敢想啊！
“可你知不知道那样需要多少原浆？成本得有多贵？”
唔……回忆回忆，酒这玩意儿说真的确实是奢侈品，后世做白酒还能坚持用粮食酿造蒸制的也就那么小猫两三只，还都卖得巨贵。
考虑一下当前社会的实情，要不放弃？念福觉得有点可惜。
“反正这回要做这么多，不如就试试吧。”倒是苏澄闻讯跑来，听了对那个纯蒸酒很感兴趣。他的酒量没杜川好，却凡事爱尝鲜，又好这一口，“我倒想见识见识，不用筛的纯蒸酒到底是个什么味儿。”
欧阳康看念福惋惜的表情，也来帮忙争取，“杜叔，咱们先不做多，只弄一点试试总可以吧。”
那好吧。杜川给大家说得也跃跃欲试起来，按照念福所说，在酒桶盖上做了个小小的分流装置，让它可以有酒气慢慢滴漏出来，底下放个坛子接住，开始蒸酒了。RO
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