（一）为什么要办诧楷？
我一直在思考平民家庭的“教育收获”问题。也就是说，一个平民家庭，通过教育，应该要能提高收入。换言之，孩子通过有效的教育，不仅应该能养活自己，还要能改善家庭的经济条件。
有那么多不适应普通学校教育的初中、高中毕业的孩子，或辍学在家，或被迫随便找个职业学校，或直接就闯社会去了。我想寻找一种适合这样一群孩子的养活教育模式，创办一所有针对性的学校，让他们能更好地养活自己。
2008年，我的学生虞梦从美国学成归来，我便询问她是否愿意来办这样一所学校，她一口答应了。经过与虞梦的商量，我决定办一所小型的酒店管理学院。
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劳动课与养活教育出版社
劳动教养、收容教养或者收容教育