所谓大厨并不是真的厨师。而是一本托人从香港搞来的肯德基宣传册。
张煜新租的房子如今成了临时办公室。欧阳葑、刘五常、赵友志还有徐廉海几人每天按时按点过来跟上班打卡似得。
他们围着那本宣传册，铜版纸上印制着琳琅满目的各种油炸和非油炸食品，看的除张煜外其他人眼花缭乱直流口水。
“看着就很有食欲！”
刘五常直勾勾盯着宣传册，模样好像迫不及待要啃上一口。
欧阳葑撇了刘五常这个吃货一眼：“就知道吃！张煜，我们都没有吃过这些东西，连什么味道都不清楚，怎么做？”
张煜不以为然说道：“没吃过没关系，口味只要我们觉得很好吃我想大多数国人也不会反感。对洋快餐咱们就按照这宣传册上描述的，取其形，味道以我们国家国民喜好为主。”
赵友志随口说道：“可咱们天南地北八大菜系，更别说还有许多地方菜系，口味差异相当大。光凭这宣传册上的东西能满足不同人需求？”
张煜冲赵友志竖了跟大拇指：“说的太对了！地域广大，口味差异巨大是我们国家现状，在不同地区建立门店，提供的食品自然是要符合各地人们的口味。”
“张煜，你是打算把店开到全国各地？”
欧阳葑从张煜只言片语中捕捉到的内容令其震惊。
“就发展的规矩而言，当然是要出去主动抢夺市场。市场总量就在那摆着，我们占有的少，对手占领的就多。”
张煜大言不惭说道：“咱们国内虽然还没有肯德基或者麦当劳这些大型快餐连锁，但我预测用不了一年它们就会陆续进来抢夺市场。我们只有先人一步，尽快扩大知名度和顾客忠诚度，否则在国外大型连锁店冲击下会一点反抗余地都没有。”
说是预测，实际上张煜前世的记忆清楚还有一年时间，肯德基就会在首都登陆。用不了三年就会如同病毒传播一般扩散到全国各主要城市。
欧阳葑说出他的担忧：“时间会不会太紧了？我们可是连怎么做都一头雾水，两眼一抹黑啊。”
“没事！先按图索骥，做出像那么回事的东西然后再谈口味。要坚持一个原则：味道是正义，颜值即真理。我们国人讲求吃的东西色香味俱全，色可是排在第一位的。”
这时候张煜也不讲究什么民主决议，直接拍板定下了路线方针。
他可没时间去让所有人都发表意见，然后再去整合意见。
改开以来，外资涌入进程越来越快，凭借庞大市场已经让各大外资企业视为掘金之地。
张煜的机会就是趁着现在他们还没进入，或者进入了也谨小慎微时候先分一杯羹。否则面对跨国公司逐步释放出来的庞大财力和人才技术基础，根本无力反抗。
油炸食品说起来很简单，就是用油将食物炸熟而已。可如何做的好吃并非易事。
炸的不能过火，更不能没炸透。出锅还不能沾有过多残油导致吃进嘴里的油腻感严重影响口感。更别提还要研究出各种具有地方特色甚至异域风味的特殊口味。
如果说搞洋快餐张煜有什么优势，那就是把他吃过的觉得不错的一些口味搞出来，就能抓住不少人的味蕾了。
做事情就需要一个能拍板的决策人。
张煜做出先搞起来的决定后，第二天他们就找到一处符合要求的门店。
那是一间属于云山机械厂原供销商店。因为改制合并入海西供销社后这个位于机械厂办公楼临街的门面空置了三个多月。面积超过300平方，要价每年五千元。这在云山可不是个小数字，因为要价高虽然属于靠近市中心范围，目前也没有人出手租下这里。
张煜去转了一圈后当即拍板交了三年的租金。其实他完全可以一口气交十年的租金。三百平方的门面花五万块租十年简直血赚！五年后云山市这里的租金就会暴涨七八倍还多，那时候张煜转租出去做二手房东都能赚个盆满钵满。
但这样真的会把人得罪死的。
负责与张煜签出租合同的是云山机械厂的副厂长文源。
文源三十五岁，既是返城知青又是恢复高考后首都大学毕业的高材生。年纪轻轻就成为云山机械厂的副厂长。
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