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生活之美_刘悦笛(游览之美) 第(2/7)页

游山玩水的主力,并不是画家与诗人,他们只是善于把风景入诗入画而已。更大的游览群体乃是文人,还有那些普通大众。明代以后,就出现了为他们的出行而配置的各种“游具”,也就是今天我们所说的旅行用品。如今你走进一家旅行用品店,所见的用具基本上是出于实用的目的,比如更能透汗的衣裳与更能攀爬的鞋子,但中国古人的“游具”是审美性的,或者说是出于审美目的而制造的。

在文人高士高濂的《遵生八笺》里面,就有“起居安乐笺”,其下特设“溪山逸游条”,该条目里面不仅陈列与说明了“游具”的形制与用法,而且专门配图加以具体说明,这些“游具”包括竹冠、披云巾、道服、文履、道扇、拂尘、云舄、竹杖、瘿杯、瘿瓢、斗笠、葫芦、药篮、棋篮、诗筒葵笺、韵牌、叶笺、坐毡、衣匣、便轿、轻舟、叠桌、提盒、提炉、备具匣、酒尊等,共二十六件之多。

通过《道扇》一则,你就可以看到,用于穿戴之“游具”的“美与用”缺一不可:

道扇

其扇有二,有纸糊者,有竹编者。近日新安置扇,其竹篾如纸,编织细密,制度精佳,但不宜漆,轻便可携,何扇胜此?纸糊如此式样亦佳,但得竹根、紫檀妙柄为美。旧有鹅毛扇,即羽扇也,但无能者制度精致,今制似不堪执。[62]

原济《黄山游图册》更像是旅行之后“虚实结合”之绘画

从审美的角度,道扇如能“编织细密”“制度精佳”为好,但从实用的角度需要“轻便可携”,如果是纸糊成的,那么,用竹根或者紫檀做成的“妙柄”方能为妙。复古当然是重要的,就像追求汉唐风度一样,因而羽扇尽管好,但经过现今的改造后难以用之。

在提盒设计当中,上设提手,轻便可携是基本功能;侧可通风,那是便于食物存贮,因为侧门上面凿有棱条。“多格”设计则是为了容纳更多,有的可装四大碟,有的可纳六小碟,同时也为了分类放置,筷子与茶杯可专放,还有菜蔬果鱼之类可以分置:

提盒

余所制也。高总一尺八寸,长一尺二寸,入深一尺,式如小厨,为外体也。下留空方四寸二分,以板匣住,作一小仓,内装酒杯六,酒壶一,箸子六,劝杯二。上空作六格,如方盒底,每格高一寸九分。以四格,每格装碟六枚,置果肴供酒觞。又二格,每格装四大碟,置鲑菜供馔箸。外总一门,装卸即可关销,远疑(宜)提,甚轻便,足以供六宾之需。[63]

“提炉”的三层设计更是实用化,也很美观,最上层放置炭火以备用,最下层装铜质的水火炉,上面再有个夹板,其中固定着茶壶可煮茶,还有锅可温酒炖汤,这样烹饪之物基本具备了:

提炉

式如提盒,亦余制也。高一尺八寸,阔一尺,长一尺二寸,作三撞。下层一格如方匣,内用铜造水火炉,身如匣方,坐嵌匣内。中分二孔,左孔炷火,置茶壶以供茶。右孔注汤,置一桶子小镬,有盖,顿汤中煮酒。长日午余,此镬可煮粥供客。傍凿一小孔,出灰进风。其壶镬迥出炉格上,太露不雅,外作如下格方匣一格,但不用底以罩之,便壶镬不外见也。一虚一实共二格,上加一格,置底盖以装炭,总三格成一架,上可箾关,与提盒作一副也。[64]

通过《遵生八笺》的描述,我们终于从“器物”的角度,看到了中国古人游山玩水的品位之高蹈、趣味之细密,真可谓“美在细节”!

屠隆《游具雅编》当中的“提炉图式”及实物就是山家清供的一种视觉化的实用解读

为何到了明代“游具”如此丰富起来?这是由于,明代文人极喜出游,到了明末更是出游成风,既然成为一种社会“风气”,那么,与之匹配的行旅生活美学就逐渐成熟起来。于是,在嘉靖年间,“山人文化”再度兴起,接续了宋末那一段被中断的生活传统,万历年间竟有“天下遍山人”之说,并被讽刺为“昔日山人,山中野人;今日山人,山外游人”[65]。这都说明,“山人”并不是过去那种鲜有的现象了,而是成为一种生活方式,形成一种文化了。


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