路易·布耶仍然是他唯一的挚友。福楼拜认为他是伟大的诗人——虽然现在看来这绝对是个误会——信任他胜过任何人。他给了福楼拜很多帮助，要不是他，《包法利夫人》很可能永远也写不完，更别提成为这样一本伟大的作品了。正是他在无数次争论后，说服福楼拜为小说写了概要，由弗朗西斯·斯蒂格马勒先生在其杰出的传记《福楼拜和包法利夫人》中发表。布耶笃定这本书会成功，等到1851年，福楼拜马上就三十岁了，才开始动笔创作。除了《圣安东尼的**》外，他早期作品中较为重要的几部，都非常私人化；实际上全是由个人的情感经历写成的小说。此次，他决定抛开偏好与偏见，只阐述事实，在不加以评论的情况下揭露人物的性格，不褒也不贬，即使对某一角色持同情的态度，也绝不显露出来；即使某人的愚蠢惹恼了他，某人的恶毒让他痛恨，他也绝不多说一个字。总体来看，他确实做到了这点，也许正因如此，很多读者从小说里读到了一种冷血的气质。这种蓄意而固执的冷漠是无法打动人心的。我们总期望作者能同样感受到他想让我们所体会的感情，尽管这也许是作为读者的一大缺陷吧。
然而，像其他所有小说家一样，福楼拜也没能实现绝对的客观，因为绝对客观是不可能实现的境界。作者能使角色自证其明，或保证其行为符合性格，已经算很好了；每当他试图把你的目光吸引到魅力四射的主人公，或无恶不作的反派角色身上时；每当他试图说教，或东拉西扯时；每当他不自觉地把自己代入到所讲的故事里时，都难免招来读者的嫌弃。但这只是写作方法的问题，虽然一些优秀的小说家也用过，但如果这种方法在当时已经不算流行，就不能说它是个坏法子。逃避此方法的作家只是让小说从表面看起来客观；不管情愿与否，他依然在主题的选择、人物的塑造和观点角度等问题上，体现了自己的个性。福楼拜一向用阴郁愤慨的眼光打量这个世界。他的心胸无比狭窄，不能容忍任何愚蠢的言行。那些资产阶级和市井小民让他怒从中来。他毫无怜悯之心，毫无慈善之意。他成年后的大部分时间里都有病在身，而疾病让他饱受屈辱，神经长期处于紧张焦虑的状态。如我所说，他曾一度集浪漫主义者和现实主义者于一身；他带着一腔怒火投入到埃玛·包法利的悲惨故事里，这是因生活不得志，在贫困潦倒中苦苦挣扎，渴望复仇的男人的怒火。我们在长达五百页的小说里认识了很多人，除了拉里维耶医生这个次要角色外，其他人均没有什么可取之处。他们卑鄙可耻、庸俗愚蠢。这样的人在书里有很多，但并非全部；一个小镇，不管有多小，居然连一个理智、善良、友好的人都找不到，实在令人难以置信。看来福楼拜并没能把自己的性格排除在小说之外。
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