第二天，爸爸割下几茬燕麦秆的穗子，留下一些干净、光洁、金黄的麦秆交给妈妈。妈妈把麦秆泡在一桶水里，好让它们软化。等麦秆都变软之后，她就坐在一旁的椅子上，把它们编成草带子。
她一次要用好几根麦秆，先把它们的一头打个结拴在一块儿，然后就开始编。麦秆长短不一，遇上哪根麦秆不够长了，妈妈就会补上一根新的，接着往下编。
编好的部分，妈妈就放回水里泡着，一直编呀编呀，直到编出几米长的草带子。这些天里，妈妈一闲下来就编麦秆。
她用七股最细的麦秆编出了一条漂亮的、细细长长的草带子；又用粗一些的九股麦秆编出了一条宽宽的草带子，还在边上刻上了一圈花边；最粗的麦秆，用来编最宽的草带子。
所有的麦秆都编成草带子之后，她就拿针穿上一根坚韧的白线，从草带子的尾巴开始，把它们一圈一圈缝在一起。她会一边托着底一边缝线，这样缝好之后就能得到一张平平整整的圆垫子，妈妈说这就是帽子的顶部。
接着，她顺着圆垫子的一侧继续一圈圈地缝上草带子，这样帽盖就做好了。之后，妈妈把草带子散开来，一圈圈地缝上，做成一个新的平面，这就是帽檐。
等帽檐足够宽了，妈妈就剪断草带子，麻利地用针收尾，这样草带子就不会散开了。
妈妈用最漂亮的细草带给玛莉和劳拉一人做了一顶帽子，又用刻着花边的宽草带给爸爸和她自己做了帽子。这是爸爸做礼拜时戴的。然后妈妈还用最粗最宽的草带为爸爸做了两顶平日里戴的帽子。
每编好一顶草帽，妈妈就把它放在一张木板上去晾干。晾的时候要注意摆放好帽子的形状，这样当它干了之后就会保持住这个形状了。
妈妈能做出这么精美的帽子，劳拉可喜欢在一旁看她做帽子了。劳拉还学会了怎么编草带子，于是也为夏洛蒂做了一顶小小的帽子。
白天渐渐变短，夜晚渐渐变冷。有一天，雪精灵杰克在夜里造访，天亮之后大森林里变得五颜六色。一夜之间，绿叶都被染成了黄的、绯红的、深红的、金的还有褐色的。
曲曲折折的栅栏两旁，漆树的叶子红得似火，叶上托着红黑透亮的果实。橡子从橡树上掉落，成了劳拉和玛莉过家家时的小杯子和小碟子。大森林里，胡桃和山核桃的果子也掉了满地，这可忙坏了松鼠。它们四处蹦来跳去，收集冬天的粮食，忙着把胡桃和山核桃藏进树洞中的家里。
在大森林里捡拾又大又圆的胡桃和小小的山核桃是件有趣的工作，捡拾那些长在榛树丛里的一串串榛子也不例外。胡桃的外壳包裹着一层柔软的果皮，里面全是褐色的汁液，会把手弄脏。但是榛子的外壳闻起来却很香，吃起来也十分可口，劳拉可是亲口咬开过一颗呢。
人人都忙碌起来了。菜园里的蔬菜要及时地存储好。劳拉和玛莉也来帮忙，她们从爸爸翻过的地里捡出灰扑扑的土豆，还要拔那些长长的胡萝卜和圆圆的白萝卜，并且帮妈妈煮南瓜泥和做南瓜派。
妈妈用长长的杀猪刀把又大又黄的大南瓜一切两半。她挖掉南瓜子，把南瓜肉切成长条，再削掉南瓜皮。劳拉则帮忙把南瓜条切成南瓜丁。
妈妈把切好的南瓜丁放到炉子上的一口大铁锅里，倒进去一些水，然后慢慢煮上一整天。她得看着火，直到所有的水分都蒸发得干干净净，南瓜也不能煮糊。
最后，南瓜会在锅里煮成浓厚醇香的一团泥。南瓜泥不会像水那样沸腾，而是不停地冒出小泡泡。小泡泡啪地破掉之后，会在南瓜泥表面留下一个个小洞，但很快小洞也消失了。每当小泡泡破开来时，一股浓香四溢、热气腾腾的南瓜香味就会弥漫开来。
劳拉站在小椅子上，一边替妈妈照看着锅里的南瓜泥，一边用一把木勺不停地搅拌着。她用双手握紧木勺，搅拌得十分小心，因为要是锅子里糊掉的话，南瓜泥可就毁了。
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