释名〡又名蔓菁、诸葛菜。北人名蔓菁。芜菁，南北之通称也。根叶长大而味不美，古人作军粮用。《嘉话录》：诸葛亮只令兵士独种蔓菁者。取其可生啖，一也；叶舒可煮食，二也；久居则随以滋长，三也；弃不令惜，四也；回则易寻而采，五也；冬有根可食，六也。比诸蔬其利甚博。至今蜀人呼为诸葛菜。
集解〡〔颂曰〕芜菁南北皆有，北土尤多。四时常有，春食苗，夏食心（亦谓之薹子），秋食茎，冬食根。
〔时珍曰〕芜菁、芦菔，非一类也。蔓菁是芥属，根长而白，其味辛甘而短，茎粗叶大而厚阔，夏初起薹，开黄花，结角如芥，其子均圆，似芥子而紫赤色。芦菔是菘属，根圆，其味辛甘而永，叶不甚大而糙，夏初起薹，开淡紫花，结角如虫状，腹大尾尖，子不均不圆，黄赤色。
根、叶
气味〡苦，温，无毒。
主治〡利五脏，轻身益气，可长食之。常食通中，令人肥健。消食，下气治嗽，止消渴，去心腹冷痛，及热毒风肿，乳痈妒乳寒热。
子
气味〡苦、辛，平，无毒。
主治〡明目。疗黄疸，利小便。水煮汁服，主治癥（腹中积块）瘕积聚。少少饮汁，治霍乱心腹胀。末服之，主目暗。为油入面膏，去黑?皱纹。和油傅蜘蛛咬。入丸药服，令人肥健，尤宜妇人。
发明〡〔时珍曰〕蔓菁子能汗能吐，能下能利小便，能明目解毒。
［附方］
大醉不堪 连日病困者。蔓菁菜入少米煮熟，去滓，冷饮之良。
一切肿毒 生蔓菁根一握，入盐花少许，同捣封之，日三易之。
明目益气 芜菁子一升，水九升，煮汁尽，日干。如此三度，研细。水服方寸匕，日三。亦可研水和米煮粥食。
服食辟谷 芜菁子熟时采之，水煮三过，令苦味尽，曝捣为末。每服二钱，温水下，日三次。久可辟谷。
黄疸如金 睛黄，小便赤。用生蔓菁子末，热水服方寸匕，日三服。
二便不通 蔓菁子油一合，空腹服之即通。通后汗出勿怪。
小儿头秃 蔓菁子末，和酢傅之。一日三上。
眉毛脱落 蔓菁子四两炒研，醋和涂之。
面黡痣点 蔓菁子研末，入面脂中，夜夜涂之。亦去面皱。
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