释名〡姜作?，云祛湿之菜也。初生嫩姜，其尖微紫，名紫姜；或作子姜，宿根谓之母姜也。
集解〡〔时珍曰〕姜宜种植于平坦而潮湿的沙地。四月取母姜种植。五月生苗如初生嫩芦，叶稍阔似竹叶，对生，叶辛香。秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜。秋分后者次之，霜后则老矣。
气味〡辛，微温，无毒。秋不食姜，令人泻气。
食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。
主治〡久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。散烦闷，开胃气，益脾胃。汁作煎服，下一切结实，冲胸膈恶气，神验。破血调中，去冷气。汁，解药毒。生用发散，熟用和中。解食野禽中毒成喉痹。浸汁，点赤眼。捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛甚妙。
干生姜
主治〡治嗽温中，治胀满，霍乱不止，腹痛，冷痢，血闭。病人虚而冷，宜加之。姜屑，和酒服，治偏风。肺经气分之药，能益肺。
［附方］
寒热痰嗽 初起者。烧姜一块，含咽之。
咳嗽不止 生姜五两，饧半升，微火煎熟，食尽愈。
久患咳噫 生姜汁半合，蜜一匙，煎熟，温呷三服愈。
小儿咳嗽 生姜四两，煎汤浴之。
干呕厥逆 频嚼生姜，呕家圣药也。
反胃羸弱 用母姜二斤，捣汁作粥食。
霍乱转筋 入腹欲死。生姜三两捣，酒一升，煮三两沸服。仍以姜捣贴痛处。
大便不通 生姜削如小指，长二寸，涂盐纳入肛门，立通。
冷痢不止 生姜煨研为末，共干姜末等分，以醋和面作馄饨，先以水煮，又以清饮煮过，停冷，吞二七枚，以粥送下，日一度。
满口烂疮（口腔溃疡） 生姜自然汁，频频漱吐。亦可为末擦之。
刀斧金疮 生姜嚼傅，勿动。次日即生肉，甚妙。
跌扑伤损 姜汁和酒调生面贴之。
腋下狐臭 姜汁频涂，绝根。
两耳冻疮 生姜自然汁熬膏涂。
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