释名〡又名薹菜、薹芥、油菜。此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹；而淮人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。
集解〡〔宗奭曰〕芸薹不甚香，经冬根不死，能避虫害，于诸菜中亦不甚佳。
〔时珍曰〕芸薹，今油菜也。九、十月下种。生叶之形、色，微似白菜。冬、春采薹心为菜蔬，三月则老不可食。开小黄花，四瓣，如芥花。结荚收子，亦如芥子，灰赤色。炒过榨油黄色，食之不及麻油。
茎、叶
气味〡辛，温，无毒。
先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病。胡臭人不可食。道家特忌，以为五荤之一。
主治〡风游丹肿，乳痈。破癥瘕（腹中结块，如子宫肌瘤、卵巢囊肿等症）结血。治产后血风及瘀血。煮食，治腰脚痹。捣叶，傅女人吹奶（急性乳腺炎）。治瘭疽（手指、脚趾端的化脓性感染）、散血消肿。
发明〡〔藏器曰〕芸薹破血，故产妇宜食之。
子
气味〡辛，无毒。
主治〡取油傅头，令发长黑。行滞血，破冷气，消肿散结，治产难、产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔。
发明〡〔时珍曰〕芸薹菜子、叶同功。其味辛气温，能温能散。治产后一切心腹气血痛，诸游风、丹毒、热肿、疮痔诸药咸用之。
［附方］
天火热疮 初起似痱，渐如水泡，似火烧疮，赤色。芸薹叶捣汁，调大黄、芒消、生铁衣等分，涂之。
风热肿毒 芸薹苗叶根、蔓菁根各三两，为末，以鸡子清和贴之，即消。无蔓菁，即以商陆根代之。
手足瘭疽 此疽喜着手足肩背，累累如赤豆，剥之汁出。用芸薹叶煮汁服一升，并食干熟菜数顿，少与盐酱。冬月用子研水服。
异疽似痈 而小有异，脓如小豆汁，今日去，明日满。用芸薹捣熟，湿布袋盛，于热灰中煨熟，更互熨之，不过三二度。无叶用干者。
豌豆斑疮 芸薹叶煎汤洗之。
血痢腹痛 日夜不止。以芸薹叶捣汁二合，入蜜一合，温服。
补血破气 追气丸：治妇人血刺，小腹痛不可忍。亦可常服，补血虚、破气块甚效。用芸薹子（微炒）、桂心各一两，高良姜半两，为末，醋糊丸梧子大，每淡醋汤下五丸。
头风作痛 芸薹子一分，大黄三分，为末，?鼻。
风热牙痛 芸薹子、白芥子、角茴香等分，为末。?鼻，左?右，右?左。
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