释名〡苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。
集解〡〔宗奭曰〕陕西甚多，用以饲牛马，嫩时人兼食之。
〔时珍曰〕《杂记》言苜蓿原出大宛，汉使张骞带归中国。今处处有之，年年自生。割苗作蔬，一年可三割。二月生苗，一科数十茎。一枝三叶，叶小如指顶，绿色碧艳。入夏及秋，开细黄花。结小荚圆扁，旋转有刺，数荚累累，老则黑色。内有米，可为饭，亦可酿酒。
气味〡苦，平，涩，无毒。
主治〡安中利人，可久食。利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹。利大小肠。干食益人。
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