释名〡蕹与壅同。此菜惟以壅（肥料培植于植物根部）成，故名。
集解〡〔藏器曰〕蕹菜岭南种之。蔓生，开白花，堪茹。
〔时珍曰〕性宜湿地，畏霜雪。九月藏入土窖中，三、四月取出，壅以粪土，即节节生芽，一本可成一畦。干柔如蔓而中空，叶似菠薐。味短，须同猪肉煮，令肉色紫乃佳。此菜，水、陆皆可生之也。
气味〡甘，平，无毒。
主治〡煮食之，解胡蔓草毒（即野葛毒）,亦可生捣服。捣汁和酒服，治产难。
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