我的目光来回查看这可观的一行行蔬菜，说实话，这些植物长得不赖，一个天生的农妇或园丁也不会养出更好的了。胡萝卜长得多么水灵而纯净啊！我在用餐时并未多稀罕它，但在园中就不肯错过了：簇簇繁缨轻柔晃动，香气馥郁，名贵施瓦本尾蝶的绿毛虫在上面啃食。这种蝴蝶翩翩起舞时，常常迷住地上的我们。胡萝卜叶的清香让我想起童年的一些夏天里，一边用萝卜缨来喂我的毛虫，自己也一边用坚牙啃咬红红的胡萝卜。遥远的青春啊！你也从园圃之乐中，热切吹向我的暮年，每每撩动我老去的心，这般警醒、苦涩而甜蜜。
我时不时还发现一株肥硕野草，躲在茂密的胡萝卜丛下把自己喂得高壮。我将手伸进胡萝卜丛中摸索，抓住野草寄生的根，毫不留情将之拔出、扔进筐中。这儿种的是在此地名为Prezzemolo的欧芹，冬天时所有菜畦都枯萎凋敝，不再长植物，光秃秃被十二月的冷雪覆盖，唯有欧芹还长着、还绿着，它是忠诚的。为保护它，洛伦佐用木杆搭建了一个棚，顶上覆以小枝和芦笋秆。直到今年，权衡思虑一番后，我们才决定将菜地扩建成两处，将草地削减了几步宽。洛伦佐用铲子翻了土，在某些天用筛子将结块的泥土筛过，并趁严冬未至，在土中埋入有营养的粪肥。
我的番茄长在一处新辟的地上，我造访它们，做些必要的工作，尽量在无花果树荫让位给升起的太阳以前，将它们打理好。番茄长得整整齐齐，五株一排，几乎达到了最高（之所以说是“我的”，因为我正是那个栽种和护养它们的人，不过其他蔬菜是由女管家照料，得归功于她）。番茄在叶中长得饱满多汁，我可透露一个秘诀：给植株根部施以潮湿松软的泥炭细末，其中混入一格令化肥，试试这么做吧！会证实很有效。番茄丰饶，绿叶中从多节的茎上长出，无拘无束长向四面八方。叶下鼓胀的绿色幼果，映着深绿，三三两两。它们很快就会在叶中红艳发亮了，那是夏日的圆满。
不过我今天重点关注的不是果子，而是支撑植株的细棍，它们全都来自附近森林，大部分是栗树枝，还有些洋槐和白蜡的树枝，一人高或再高些。有些植株已经长到了细棍的高度。就像人类一样，植株中也总有一些格外强壮，它们贪婪生长，肆无忌惮不顾邻里，人们很快就会惊叹它们的高大强壮，但也会很快便嘲笑它们那不知足的野心。我用心检查细棍，保证每根都牢固挺直，随后一丛一丛检查植物，手握小刀——割除疯长的枝子很重要，每株我只保留两三枝，其余的则去掉。叶腋处疯长出的无数叶芽我也只留一些，因为长势过旺会挥霍营养。
接着我从口袋中拿出捆绳，轻轻将茎枝上部与细棍绑缚在一起，因为茎枝自己支撑不住。番茄长得是如此之快，以至于每五天就得再绑一次，所以我的口袋总是塞满捆绳。别人用丝胶来扎缚，那样也更好看些，但我从不缺捆绳——出版社每天都有包裹寄到我家，我把那上面的捆绳都收集起来就行。
就在我一行行侍弄番茄时，早晨已过去，树荫消失了，地面蒸腾起潮湿热气，身旁篮中未剪的叶簇已打蔫，散发出苦涩的气味，而太阳的蜇咬也让人难以忍受。太渴望凉荫，工作未完成我就离开了。我在厩房边桑树下找到一处凉荫，把篮中物倒在这儿一个干草包上。这个小包由干草长期堆积而成，底部不断化为泥土。在桑树那结实大叶的荫蔽下，这地方安好又隐蔽。那儿还有一株小桃树，是我亲手种下并用木桩固定的，只盼桃枝能结出果实。
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